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Cioccolato Grand Cru 64% Java East Highland

Cioccolato fondente Criollo colato a mano

9,80 € *

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  • 80 g (122,50 € * / 1 kg)
  • 0,12 kg
  • Clement Chococult
  • 9-0113
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Cioccolato Grand Cru 64% Java East Highland

Cioccolato fondente Criollo colato a mano

Il cioccolato Grand Cru Java East Highland con un contenuto di cacao del 64% viene concato per 72 ore; affinato nella tradizionale conca longitudinale. Il cacao degli altopiani orientali di Giava in Indonesia è della nobile varietà Criollo , la più rara di tutte le varietà di cacao.

Combinazione armoniosa di ricco cacao con una pronunciata nota di caffè e un pizzico di tabacco. Il processo di lavorazione tradizionalmente delicato porta a pieno sviluppo l'intenso acido della frutta e l'aroma delle more. Il lungo finale è caratterizzato da dolci fichi secchi ed è completato da una forte e piacevolissima nota di torba.

La confezione è abbastanza grande a 15 x 15 cm, ma la tavola è fusa in un bel strato sottile, che lo rende ancora più piacevole elevato.

Consigliamo Grand Cru Java Chocolate 64% East Highland Criollo con vino rosso invecchiato in botti di legno.

Produttore / Distributore
Clement Chococult, Bahnhofstr. 25, 82347 Bernried, Deutschland
Caratteristiche
Tipologia di prodotto: Tavola di cioccolato
Tipo di cioccolato: cioccolato fondente
Origine dei fagioli: Indonesia
Continente di origine: Cioccolato dall'Asia
Cacao: 64 %
prodotta: Cioccolato Bean-To-Bar, Cioccolato Single Origin, cioccolato monorigine
Prodotto in: Svizzera, Cioccolato svizzero
Cioccolato con: Cioccolato con zucchero, cioccolato puro senza ingredienti
Imballaggio: marrone
Sostenibilità: Commercio diretto, Cioccolato Equamente scambiato
Salute / Cibo: vegan-cordiale
personalizzabile: banderuola, etichetta, inserto stampato
aromi di terra secondo: Terreno forestale
Aromi di cioccolato: armonico, cioccolatoso, cremoso scuro
sapori tostati: Brindisi, Fuma, Tabacco
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Ingredienti
Massa di cacao, zucchero, burro di cacao, vaniglia Bourbon. Può contenere tracce di frutta a guscio, latticini e glutine.
Secondo le specifiche del produttore e senza garanzia da parte nostra. Si prega di fare sempre riferimento alla lista degli ingredienti sul prodotto.
Accessori
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