Friis-Holm

Friis-Holm

Friis-Holm maakt chocolade sinds hij John Scharffenberger en Robert Steinberg ontmoette, de medeoprichters van Scharffen Berger Schokolade uit Californië. Sindsdien is hij de exclusieve importeur van Scharffen Berger-chocolade in Denemarken. Mikkel Friis-Holm is eigenlijk een getrainde chef-kok, en toen erkende hij zijn voorkeur voor voedsel van hoge kwaliteit . In Nicaragua leerde Friis-Holm een heel speciale manier om cacaobonen te verwerken. Hij was zo enthousiast over de cacao en de fermentatie ervan dat hij voor de productie alleen cacaobonen gebruikt, die volgens zijn ideeën gefermenteerd en gedroogd worden. In het begin liet hij zijn Friis-Holm-chocolade maken door het Franse bedrijf Bonnat, maar nu heeft hij zijn eigen productie. Mikkel Friis-Holm is een echte visionair als het gaat om chocoladeproductie, aangezien hij de eerste was die twee identieke chocolaatjes op de markt bracht die alleen verschillen in het soort fermentatie. Het verbazingwekkende is de verrassend verschillende smaak van beide chocolaatjes.

De exclusieve Friis-Holm-chocolade hier bij Chocolats-de-luxe.de

Er zijn nu vijf soorten van de heerlijke en zeer exclusieve Friis-Holm-chocolade gemaakt. Vier daarvan werden gemaakt van cacaobonen uit Nicaragua en één uit Honduras. Zijn chocolaatjes zijn zo uniek dat hij bij de Great Taste Awards een onderscheiding ontving voor zijn 55 procent Dark Milk en de Nicaliso 70 procent . Probeer hier de andere heerlijke chocolaatjes van de Deen uit de online winkel Chocolats-de-luxe.de. Als je alle vijf de varianten wilt proberen, dan is Cube, de kubus met 5 minibars, precies wat je zoekt. Of als je van hele pure chocolade houdt, dan moet je de La Dalia absoluut in 100 procent of 85 procent testen. De bonen voor deze chocolade zijn afkomstig van 10 verschillende cacaoboeren in Nicaragua. Probeer gewoon zelf de heerlijke chocolade en overtuig uzelf van de exclusieve smaak!

Friis-Holm bij Galileo

In juni 2020 gaf Mikkel Friis-Holm een Galileo-televisieteam inzicht in de productie van zijn chocolade. We zijn blij om te linken naar het 10 minuten durende rapport van Galileo op YouTube

Geen resultaten gevonden voor de filter!
White 40% organic - witte chocolade biologisch Cacaoboter uit Ecuador

Inhoud 100 g
€ 11,40 *
Chocoladefestival Proefset - 3 pralines Persoonlijk uitgelegd door Mikkel Friis-Holm

Madagascar 64% Fast Dried BIO chocolade Bean-to-bar chocolade

Inhoud 100 g
€ 11,30 *
TOP TIP: 3 x 2 donkere chocolaatjes ter vergelijking TOP TIP: 3 x 2 donkere chocolaatjes ter vergelijking 2 chocolaatjes elk in directe vergelijking

Madagascar 64% Slow Dried - pure Chokolade bio Bean-to-bar chocolade

Inhoud 100 g
€ 11,30 *
O'Payo 50% melkchocolade Biologisch O'Payo 50% melkchocolade Biologisch Bean-to-bar chocolade

Inhoud 100 g
€ 11,30 *
O'Payo 50% Milk Liquorice melkchocolade met zoethout Chocolade met zoethoutstukjes van Bülow

Inhoud 100 g
€ 11,30 *
Friis-Holm Rugoso Bad Fermentation 70% | chocolats-de-luxe.de Bean-to-bar chocolade

Inhoud 100 g
€ 11,30 *
La Dalia 85% The Lazy Cocoa Growers Blend Schokolade Pure chocolade gemaakt van verschillende cacaobonen uit Nicaragua

Inhoud 100 g
€ 11,30 *
Nicaliso 70% pure chocolade Pure chocolade gemaakt van Criollo bonen uit Nicaragua

Inhoud 100 g
€ 11,30 *
Chuno 70% Double Turned Chocolade Pure chocolade gemaakt van Chuno cacaobonen uit Nicaragua

Inhoud 100 g
€ 11,30 *
klantendienst +49 - 511 - 78 09 43 70 Ma - Vr 10.00-18.00