Morin

Arawaks 70% Zartbitterschokolade aus Grenada

Diese Schokolade zeichnet sich durch ihren holzigen Charakter aus, der durch Kakao- und leicht fruchtige Noten aufgewertet wird.

Die Insel Grenada liegt in der Karibik, wo die Kakaoproduktion im 18. Jahrhundert von den Briten auf den Karibik-Inseln Trinidad, St. Lucia, St. Vincent, Jamaika und eben Grenada.eingeführt wurde.
Auf Grenada leben insgesamt etwa 8.500 Kakaobauern mit ca 2.360 Hektar Land von der Kakaoernte. Die Bohnen dieser Tafel werden jedoch von Kleinbauern im Norden Grenadas, im Bezirk St. Andrew, angebaut. Die frischen Bohnen werden dann von der Grenada Cocoa Association abgeholt, um sie zentralisiert kontrolliert zu fermentieren und zu trocknen, inklusive Qualitätskontrolle und Export.