Yuzu-Shichimi chocolade met kruiden 🇯🇵

Yuzu-Shichimi Zartbitterschokolade mit Gewürzen - Chocoladerepen, lecithinevrij, veganistvriendelijk, Duitsland, Duitse chocolade, Chocolade met kruiden, Chocolade met specerijen - Chocolats-De-Luxe

Yuzu-Shichimi Zartbitterschokolade mit Gewürzen - Chocolats-De-Luxe

Voorvertoning: Yuzu-Shichimi Zartbitterschokolade mit Gewürzen

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€ 11,90 *

Prijzen incl. btw excl. verzendingskosten

bevat: 0.08 kg (€ 148,75 * / 1 kg)
Gewicht: 0,1 kg
Gemaakt door: chocolate.vision
Productnr.: 141-00010

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Yuzu-Shichimi Zartbitterschokolade mit Gewürzen

Yuzu-Shichimi bedeutet übersetzt: "Gewürzmischung, die aus sieben Gewürzen besteht inklusive Yuzu, der japanischen Zitrusfrucht". Diese Gewürzmischung ist in der japanischen Küche sehr verbreitet und seit kurzem nutzen sie auch einige japanische Chocolatiers. Die beiden am stärksten herauszuschmeckenden Gewürze sind Chilli und Yuzu, die der Schokolade also Schärfe und Säure verleihen. Da je nach Bestreuung das Stück Schokolade leicht scharf sein kann, wird empfohlen, es mit der Gewürzseite nach oben auf der Zunge zu genießen. Für das perfekte Zusammenspiel ist es bei dieser Tafel ausdrücklich erlaubt, die Schokolade nach einiger Zeit zu zerkauen. Dadurch werden die Fruchtnoten und Säure der Yuzu noch stärker wahrnehmbar.

Hinweis: Leicht scharf mit Geschmacksnoten von Kakao, Sahne, Chilli und Yuzu.

Die Illustration der Tafel hat Azusa Sumioka gefertigt. Sie stellt einen stilisierten Koi-Karpfen dar. Die japanische Grafikdesignerin hat imehrere Semester in Hannover studiert und hat dort den Schokoladen Sommelier Kevin Lühmann kennengelernt.
Die Kakaobohnen stammen aus Vietnam - Ahn Em. Sie sind komplett nach Bio-Standard produziert.

Für Japan Fans: Yuzu Shichimi 70% Zartbitterschokolade mit Gewürzen.

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Kenmerken

Producttype:	Chocoladerepen
Soort chocolade:	pure chocolade
Herkomst van bonen:	Japan, Vietnam
Continent van Oorsprong:	Chocolade uit Azië
Cacaogehalte:	70 %
Geproduceerd:	Bean-To-Bar chocolade
Vervaardigd in:	Duitsland, Duitse chocolade, Japan, Japanse chocolade
Chocolade met:	Chocolade met kruiden, Chocolade met specerijen, Schokolade mit Yuzu
Verpakking:	Kraftpapier
Duurzaamheid:	Biologische kwaliteit (niet gecertificeerd)
Gezondheid / Voedsel:	lecithinevrij, veganistvriendelijk
personaliseerbaar:	Banderol, Stickers

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Ingrediënten

Kakaobohnen, Kakaobutter, Rohrzucker,Gewürzmischung Yuzu Shichimi (Kakao: 70% mindestens),Hergestellt in einer Manufaktur, die auch Schalenfrüchte und Nüsse verarbeitet,

_{Volgens specificatie van de fabrikant en zonder garantie van onze kant. Raadpleeg altijd de lijst van ingrediënten op het product.}

Voedingswaarden

Nährwerte	pro 100g	GDA*
*GDA = Dagelijkse Voedingsrichtlijn Hoeveelheid: Richtwaarden voor de aanbevolen dagelijkse inname, gebaseerd op een dieet van 2.000 kcal per dag voor een volwassen vrouw.
Energie	2.460 kJ 590 kcal	30 %
Vetten	41,0 g	59 %
Waarvan verzadigd	25,1 g	126 %
Kohlenhydrate	49,5 g	18 %
davon Zucker	30,0 g	33 %
Eiweiß	7,0 g	14 %
Salz	0,10 g	2 %

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