Zoto "Uganda" 72% Zartbitterschokolade Mwena Semcu

Oeganda Mwena 72% pure chocolade Semcu Bundibugyo - Chocoladerepen, België, Belgische chocolade, Chocolade met suiker - Chocolats-De-Luxe

Bewertung abgeben

€ 4,90 *

Prijzen incl. btw excl. verzendingskosten

bevat: 0.05 kg (€ 98,00 * / 1 kg)
Gewicht: 0,06 kg
Gemaakt door: ZOTO Cacao & Chocolate
Productnr.: 201-2-0050

Dit artikel is momenteel uitverkocht of niet beschikbaar.

Menu sluiten

Oeganda Mwena 72% pure chocolade Semcu Bundibugyo

Stapelgisting

De Mwena is een donkere maar verrassend subtiele en delicate chocolade! Deze op de hoop gegiste versie van deze Oegandese collectie is heel bijzonder. Het is een echte eyeopener als je deze hoopgefermenteerde versie vergelijkt met de doosgefermenteerde.

De cacao:

Naam: Mwena
Herkomst: Oeganda, Bundibugyo, Semcu
de cacao werd gecontroleerd volgens het ZOTO-protocol

De Chocolade:

72%: 67% cacao - 5% toegevoegde cacaoboter - 25% bietsuiker
Gecontroleerde chocoladereep na de oogst
45-50g
Fermentatie: 7 dagenhoopgisting, 3 keer gekeerd tijdens de fermentatie
24 uur voordrogen
6 dagen drogen in de zon onder dekzeilen
Roosteren: 120°C - 25 minuten

Stapelgisting, die in Afrika gebruikelijk is, kan minstens even goede gistingsresultaten geven als gisting in dozen of kratten. Het is belangrijk om de Cacaobonen regelmatig te draaien, zodat er lucht bij de bonen kan komen en de smaken zich kunnen ontwikkelen. Vergelijk dit met de andere 72% Chocolade uit Uganda Semcu-Bundibugyo: Sanduku.

Menu sluiten

Producent / Verdeler

ZOTO BV Lebbeke Belgium

Kenmerken

Bijzonderheden:	houdbaarheidsdatum-Goederen (kort of houdbaarheidsdatum bereikt)
Producttype:	Chocoladerepen
Soort chocolade:	pure chocolade
Herkomst van bonen:	Oeganda
Continent van Oorsprong:	Chocolade uit Afrika
Cacaogehalte:	72 %
Cacaoboon:	Cacaomix, Blend
Geproduceerd:	Bean-To-Bar chocolade, Single Origin Chocolade, Enkele Oorsprong Chocolade
Vervaardigd in:	België, Belgische chocolade
Chocolade met:	Chocolade met suiker, pure chocolade zonder ingrediënten
Verpakking:	wit
Duurzaamheid:	Directe handel, Chocolade Eerlijk verhandeld
personaliseerbaar:	Etiket

Verdere links naar "Oeganda Mwena 72% pure chocolade Semcu Bundibugyo"

Menu sluiten

Ingrediënten

Cacaobonencacaoboter, suiker (cacaogehalte 72% min.) Kan sporen van noten/noten bevatten.

_{Volgens specificatie van de fabrikant en zonder garantie van onze kant. Raadpleeg altijd de lijst van ingrediënten op het product.}

PRODUCTGEGEVENS. Dit product heeft de volgende eigenschappen. Klik voor meer producten met dezelfde eigenschap op het desbetreffende pictogram hieronder. Profiteer van onze Chocolade FINDER !

ZOTO Cacao & Chocolate
Oeganda Mwena 72% pure chocolade Semcu Bundibugyo

Stapelgisting

Oeganda Mwena 72% pure chocolade Semcu Bundibugyo

Andere klanten beoordeelden Oeganda Mwena 72% pure chocolade Semcu Bundibugyo

Ihre Meinung

ZOTO Cacao & Chocolate Oeganda Mwena 72% pure chocolade Semcu Bundibugyo

Stapelgisting

Oeganda Mwena 72% pure chocolade Semcu Bundibugyo

Andere klanten beoordeelden Oeganda Mwena 72% pure chocolade Semcu Bundibugyo

Ihre Meinung

We hebben ook koekjes!

ZOTO Cacao & Chocolate
Oeganda Mwena 72% pure chocolade Semcu Bundibugyo