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Claudio Corallo Sao Tomé dunkle Schokolade 100% dark chocolate chocolat noir                                                                                                                             - Tablette de chocolat, sans sucre, sans sucre ajouté, Sao Tomé, Chocolat Sao Tomé, chocolat pur, sans ingrédients - Chocolats-De-Luxe

Massa de Cacau 100% masse de cacao pure

Chocolat 100% cacao de l'île de Sao Tomé

12,90 € *

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  • 0.1 kg (129,00 € * / 1 kg)
  • 0,11 kg
  • Claudio Corallo
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Massa de Cacau 100% masse de cacao pure

Chocolat 100% cacao de l'île de Sao Tomé

Massa de cacau - pure Masse de cacao 100%

Savoure ce cacao inhabituel pur, sans aucun autre additif, comme un produit de la nature. Ce cacao très doux, au goût de fruits des bois et de cerise, légèrement acidulé, se déguste à merveille.
Cultivé selon des directives holistiques.

Ingrédients : pur Masse de cacao de cacao Forastero, le cacao typique de l'Afrique. Teneur en cacao : 100%

Fait main single origin Chocolat de la plantation Terreiro Velho à Sao Tomé et Principe dans le golfe de Guinée au large du Nigeria, Afrique.

Claudio Corallo : "La plupart des gens n'ont pas la moindre idée de ce qu'est Chocolat. Ce qu'elle peut être"
Celui qui goûte pour la première fois à son Chocolat se rend compte à quel point Chocolat peut être différent. Sa mission est de créer"la meilleure Chocolat du monde". Il dédaigne le conchage prolongé et affirme que cette machine prive le cacao de son goût. Chez Corallo, les fèves de cacao sont fermentées pendant 16 jours, ce qui est inhabituellement long. La fermentation classique dure au maximum 7 jours. Il travaille le cacao comme un vigneron travaille son vin. Il est un puriste et suit résolument sa propre voie. Il aime trois choses dans sa vie : Le café, le cacao et les noix de coco.

Tu trouveras ici un article du magazine der Spiegel sur les chocolats de Claudio Corallo intitulé : Le cacao du roi.
Cet article est souvent utilisé par d'autres magazines comme base de leurs articles.

Claudio Corallo Masa de Cacau 100% pur Masse de cacao pour les puristes !

Producteur / Distributeur
Claudio Corallo - Cacao & Caffe São Tomé e Príncipe, Rua do Município (Av. 12 de Julho nº 978), CP 678 São Tomé, São Tomé e Príncipe, São Tomé und Príncipe
Caractéristiques
Type de produit: Tablette de chocolat
Type de Chocolat: Chocolat noir
Origine des fèves: Sao Tomé
Continent d'origine: Chocolat d'Afrique
Teneur en cacao: 100 %
Fève de cacao: Fève de cacao Forastero
manufacturé: Chocolat de plantation unique, Chocolat Tree-To-Bar
Produit en: Sao Tomé, Chocolat Sao Tomé
Chocolat avec: chocolat pur, sans ingrédients
Emballage: argent / gris
Santé / Nourriture: sans sucre, sans sucre ajouté
personnalisable: autocollant, Banderole
Occasionner: Invité présent
arômes terreux selon: Acide tannique, Cuir, Tanins
Les arômes du chocolat: sombre amer, très fort
arômes grillés: Cacao, Toast
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Ingrédients
100% masse de cacao
Selon les spécifications du fabricant et sans garantie de notre part. Veuillez toujours vous référer à la liste des ingrédients figurant sur le produit.
Valeurs nutritives
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount (quantité journalière recommandée) : Valeurs indicatives pour l'apport journalier recommandé, basées sur une alimentation de 2.000 kcal par jour pour une femme adulte.
Valeur énergétique 2 677 kJ
649 kcal
32 %
Lipides totaux 59,4 g 85 %
dont acides gras saturés 35,5 g 178 %
Kohlenhydrate 12,6 g 5 %
davon Zucker 0,1 g 0 %
Eiweiß 9,3 g 19 %
Salz 0,00 g 0 %
Accessoire
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