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Rugoso 70% Cioccolato "Bad Fermentation"

Cioccolato da tavola a barretta

Friis-Holm

Rugoso 70% Cioccolato "Bad Fermentation"

Cioccolato da tavola a barretta

11,30 € *

Prezzi incl. IVA più spese di spedizione

  • 100 g
  • 0,11 kg
  • Friis-Holm
  • 74-40502

Disponibile
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Premi

Rugoso 70% Cioccolato "Bad Fermentation" Cioccolato da tavola a barretta

Il rugoso è un tipo speciale di cacao del Nicaragua. Il modo in cui il cacao è stato fermentato infrange tutte le regole: le fave sono appena fermentate. Tuttavia, il cacao è molto aromatico e ricco di note di prugne acerbe e banana verde.

Come un buon vino rosso, il cacao vince nel tempo. Raggiungerà la sua migliore maturazione 18 mesi dopo la data di lavorazione - con note di prugne mature e piacevoli spezie. Un'avventura dal mondo del cioccolato, lasciati sorprendere.

Mikkel Friis-Holm: "Tutto il nostro cacao è eticamente corretto e proviene direttamente dai piccoli coltivatori".

Il Single Bean Chocolate Rugoso 70% Bad Fermentation arriva fresco dallo stabilimento Friis-Holm di Hvalso, in Danimarca.

Produttore / Distributore
Friis-Holm Chokolade A/S, Kattingevej 18, 4000 Roskilde, Dänemark
Caratteristiche
Tipologia di prodotto: Tavola di cioccolato
Anno del premio: 2020
Tipo di cioccolato: cioccolato fondente
Origine dei fagioli: Nicaragua
Continente di origine: Cioccolato dall'America Centrale
Cacao: 70 %
Fava di cacao: Fava di cacao criollo
prodotta: Cioccolato Bean-To-Bar, Cioccolato Single Origin, cioccolato monorigine
Prodotto in: Danimarca, cioccolato danese
Cioccolato con: Cioccolato con zucchero, cioccolato puro senza ingredienti
Imballaggio: bianco, verde
Sostenibilità: Cioccolate Bio, Commercio diretto, Cioccolato Equamente scambiato
Salute / Cibo: cioccolato senza glutine, cioccolato senza lattosio, cioccolato senza olio di palma, vegan-cordiale
Premi: Bean-To-Bar argento - Intern. Chocolate Awards, Bronzo mondiale - Intern. Chocolate Awards -
personalizzabile: banderuola, etichetta
aromi fruttati di: banana, Prugna
Aromi di cioccolato: cioccolatoso, cremoso, cremoso scuro
sapori tostati: Cacao
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Ingredienti
Fave di cacao, zucchero, burro di cacao. Può contenere tracce di latte.
Informazioni sul produttore e senza garanzia da parte nostra. Prestare sempre attenzione all'elenco degli ingredienti sul prodotto.
Valori nutrizionali
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valore energetico 2.425 kJ
579 kcal
29 %
Grassi 36,0 g 51 %
Di cui saturi 12,0 g 60 %
Kohlenhydrate 38,0 g 14 %
davon Zucker 30,0 g 33 %
Eiweiß 7,5 g 15 %
Salz 10 mg 0 %
Accessori
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