Valrhona

Jivara 40% Cioccolato al latte

Il Grand Cru Jivara con il 40% di contenuto di cacao è una miscela delle migliori varietà di cacao Forastero. Il cioccolato ha un gusto classico di cioccolato con note di vaniglia e malto nel finale.  

Nel cioccolato viene utilizzato solo burro di cacao puro. È una miscela di diverse varietà di cacao della migliore qualità.

Valrhona è una delle più antiche fabbriche di cioccolato in Francia. L'azienda nasce nel 1922 come fabbrica di cioccolato Vivarais. Il marchio Valrhona è stato creato solo nel 1947 ed è ora uno dei migliori marchi di cioccolato al mondo. Fu Valrhona a lanciare sul mercato il primo cioccolato fondente nel 1986. La tavoletta esiste ancora oggi, si chiama Guanaja, dal nome di una delle isole Bahia nei Caraibi che Cristoforo Colombo scoprì durante il suo quarto viaggio in America. Valrhona supervisiona la coltivazione degli alberi di cacao nelle piantagioni con cui lavorano secondo le proprie rigide linee guida di qualità. Le fave sono prodotte in Francia per realizzare uno dei migliori cioccolatini al mondo, dal chicco alla tavoletta. Nel 1988 Valrhona ha creato l'Ecole du chocolat, dove il mestiere di pasticceria può essere appreso alla perfezione. Il cioccolato a piantagione limitata della collezione Gran Cuva esiste dal 1998.  

Il cioccolato Valrhona 40% Lait Jivara Foraster o è molto cremoso e cioccolatoso.