Michel Cluizel, Paris

Plantation Mangaro Madagascar 50% cioccolato al latte

Con un contenuto di cacao eccezionalmente elevato del 50% , il cioccolato al latte è costituito esclusivamente dalle fave di cacao leggere e caratteristiche della piantagione Mangaro nel nord-ovest dell'isola del Madagascar nell'Oceano Indiano. Le fave di cacao che ne derivano combinano magistralmente note di caramello, frutta esotica, pan di zenzero e miele , che si perfezionano in un finale di uva passa di Smirne . I sapori sono inoltre supportati dall'aggiunta di latte intero.

Premi:

• Academy of Chocolate Bronze 2009
• Tavoletta Salon du chocolat Artisanale 2009

Prova anche il cioccolato originale Mangaro Noir con il 65% di contenuto di cacao senza latte del produttore Cluizel in Francia . Un'azienda familiare di pasticceri e cioccolatieri di terza generazione dalla Normandia. Il produttore di cioccolato Cluizel con la certificazione "Noble Ingredients" utilizza solo le migliori materie prime come il burro di cacao, la vaniglia bourbon e lo zucchero di canna. Gli additivi chimici e gli aromi artificiali sono generalmente evitati in tutti i prodotti.

Una delizia speciale per tutti coloro che preferiscono un gusto forte di cacao senza lecitina di soia nel cioccolato al latte: il cioccolato al latte 50% Plantation Mangaro Madagascar Chocolat Lait di Cluizel.