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Arjuna Java 70% Zartbitterschokolade aus Indonesien - Tavola di cioccolato, cioccolato senza soia, senza glutine, vegan-cordiale, Francia, cioccolato francese, Cioccolato con zucchero di canna - Chocolats-De-Luxe

Arjuna Java 70% Zartbitterschokolade aus Indonesien

Arjuna Java 70% Zartbitterschokolade aus Indonesien

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Arjuna Java 70% Zartbitterschokolade aus Indonesien

Diese Schokolade zeichnet sich durch holzige Aromen aus. Sie ist leicht geräuchert und hat einige Noten von Trockenfrüchten, Gewürzen, Kastanien und Mandeln.
Die Bohnen wurden 4 Tage fermentiert, danach über Feuer getrocknet. Dies ist zum Teil dem feuchten und dem oft regnerischen Klima der Insel zu verdanken, das die meisten javanischen Bauern dazu zwingt, ihre Bohnen über Feuer zu trocknen und damit auch Rauch auszusetzen. Java Schokolade paßt deshalb auch besonders gut zu rauchigen/torfigen Whiskys

Java ist die bevölkerungsreichste Insel Indonesiens, die auch einer der bekanntesten Kakaosorten des Landes ihren Namen gab. Java-Kakao hat einen hohen Anteil an Criollo. Die Sorte zeichnet sich durch eine ausgeprägte Rauchigkeit und ein leichtes Kakaoaroma aus, ist aber dennoch voll und komplex.

Produttore / Distributore
SAS Chocolaterie A. Morin, 640 Chemin du Plan, 26290 Donzière, France
Caratteristiche
Tipologia di prodotto: Tavola di cioccolato
Tipo di cioccolato: cioccolato fondente
Origine dei fagioli: Indonesia
Continente di origine: Cioccolato dall'Asia
Cacao: 70 %
Fava di cacao: Fava di cacao criollo
prodotta: Cioccolato Bean-To-Bar, Cioccolato Single Origin, cioccolato monorigine
Prodotto in: Francia, cioccolato francese
Cioccolato con: Cioccolato con zucchero di canna, cioccolato puro senza ingredienti
Imballaggio: giallo
Salute / Cibo: cioccolato senza soia, senza glutine, vegan-cordiale
personalizzabile: banderuola, etichetta
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Ingredienti
Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin. Kann Spuren von Milch, Nüssen und Sesam enthalten.
Secondo le specifiche del produttore e senza garanzia da parte nostra. Si prega di fare sempre riferimento alla lista degli ingredienti sul prodotto.
Valori nutrizionali
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Valori guida per l'assunzione giornaliera raccomandata, basati su una dieta di 2.000 kcal al giorno per una donna adulta.
Valore energetico 2.421 kJ
584 kcal
29 %
Grassi 43,2 g 62 %
Di cui saturi 26,6 g 133 %
Kohlenhydrate 34,6 g 13 %
davon Zucker 30,0 g 33 %
Eiweiß 8,7 g 17 %
Salz 0,01 g 0 %
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