A. Morin Chocolaterie
La famiglia Morin produce cioccolatini a Donzière, nel sud della Francia, dal 1884 Cioccolate, con quattro generazioni che si sono succedute di padre in figlio. La Chocolaterie A. Morin, fondata da André Morin, produce i propri cioccolatini dal chicco alla tavoletta.
La famiglia Morin produce cioccolatini a Donzière, nel sud della Francia, dal 1884 Cioccolate, con quattro generazioni che si sono succedute di padre in figlio. La Chocolaterie A. Morin, fondata da André Morin, produce i propri cioccolatini dal chicco alla tavoletta. Oggi è gestita da Franck Morin ed è diventata nota anche nei paesi di lingua tedesca per la sua notevole qualità. Franck Morin combina spesso gli aromi dei frutteti e dei campi di lavanda del giardino della sua famiglia nei cioccolatini fatti a mano Cioccolate.
Diretto ed equo
Morin si rifornisce di cacao direttamente dai paesi in cui viene coltivato, dal Venezuela al Vietnam. In questo, Morin emula i suoi colleghi francesi Francois Pralus e Pierre Bonnat e offre cioccolatini da "giro del mondo", realizzati con cacao proveniente da tutti gli angoli conosciuti del mondo del cacao.
Atipico rispetto ai cioccolatieri del sud che tostano pesantemente il cacao - come il caffè - i suoi cioccolatini sono tostati in base al cacao, con l'aggiunta di burro di cacao extra solo quando necessario per dare una consistenza cremosa e un profilo di sapore sfumato - ancora una volta, qualcosa di molto francese nel modo di fare il cioccolato.
Con un'ampia gamma di cioccolati che vanno dal latte intero Cioccolate al 100%, Morin varia il contenuto di zucchero per esaltare il sapore di ogni cacao.
Prova tu stesso gli eccellenti cioccolatini di Morin
