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Chuao Venezuela 70% Noir - cioccolato fondente - Tavola di cioccolato, Francia, cioccolato francese, cioccolato puro senza ingredienti - Chocolats-De-Luxe

Chuao Venezuela 70% Noir - cioccolato fondente

Bean-To-Bar Cioccolato

Chuao Venezuela 70% Noir - cioccolato fondente

Bean-To-Bar Cioccolato

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8,20 € *

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  • 100 g (82,00 € * / 1 kg)
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  • Morin
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Chuao Venezuela 70% Noir - cioccolato fondente

Bean-To-Bar Cioccolato

Chuao è un piccolo villaggio sulla costa del Venezuela, tra Puerto Cabello e Caracas. Il villaggio è accessibile solo dal mare, quindi il cacao non è stato incrociato con varietà esterne. Nella regione crescono diverse varietà di cacao, costituite da criollos e trinitarios. È proprio questo che lo rende così speciale. La piccola comunità non può produrre grandi quantità, quindi il cacao e il cioccolato che se ne ricava sono sempre molto richiesti. Già nel XIX secolo il cacao veniva spedito da Caracas in tutto il mondo.

Sono pochi i produttori al mondo che hanno accesso a queste fave di cacao e le lavorano.

Chuao è l'unica zona al mondo in cui il cacao, come il vino (QbA) può chiamarsida una certa area di coltivazione.

Le fave di cacao vengono accuratamente selezionate in loco e successivamente tostate, spezzate e coniate a Morin, per poi essere modellate in Barrette di cioccolato. La Chocolaterie A. Morin esiste da 4 generazioni ed è stata fondata nel 1884.

Il cioccolato è un cioccolato Bean-To-Bar e un cioccolato monorigine o di origine.

Confrontate questo cioccolato di Chuao con quelli di Amedei, Coppeneur e Pralus.

Il 70% Chuao Venezuela di A. Morin è un cioccolato fondente molto speciale.

 

Produttore / Distributore
SAS Chocolaterie A. Morin, 640 Chemin du Plan, 26290 Donzière, France
Caratteristiche
Tipologia di prodotto: Tavola di cioccolato
Anno del premio: 2019
Tipo di cioccolato: cioccolato fondente
Origine dei fagioli: Venezuela
Continente di origine: Cioccolato dal Sud America
Cacao: 70 %
Fava di cacao: Fava di cacao Chuao
prodotta: Cioccolato Bean-To-Bar, Cioccolato Single Origin, cioccolato monorigine
Prodotto in: Francia, cioccolato francese
Cioccolato con: cioccolato puro senza ingredienti
Imballaggio: porpora
Sostenibilità: Commercio diretto, Cioccolato Equamente scambiato
Premi: Bean-To-Bar Bronzo - Intern. Chocolate Awards
personalizzabile: banderuola, etichetta
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Ingredienti
Fave di cacao, zucchero di canna, burro di cacao, lecitina di girasole. Può contenere tracce di latte, frutta a guscio e semi di sesamo....
Allergeni
  • Sonnenblumenlecithin
Secondo le specifiche del produttore e senza garanzia da parte nostra. Si prega di fare sempre riferimento alla lista degli ingredienti sul prodotto.
Valori nutrizionali
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Valori guida per l'assunzione giornaliera raccomandata, basati su una dieta di 2.000 kcal al giorno per una donna adulta.
Valore energetico 2.453 kJ
591 kcal
30 %
Grassi 43,3 g 62 %
Di cui saturi 26,2 g 131 %
Kohlenhydrate 38,2 g 14 %
davon Zucker 33,4 g 37 %
Eiweiß 8,4 g 17 %
Salz 0,00 g 0 %
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