• Weerbestendige verzending met coldpack!
  • Wereldwijde verzending door DHL
  • Enorme selectie van producten
  • Service hotline: +49 511 - 78 09 43 70

Tree / Bean-to-Bar resultaten zijn hier!

Bij de Academy of Chocolate Awards van dit jaar waren witte chocoladerepen en varianten met een hoger cacaogehalte de onverwachte winnaars. Bijna duizend repen van over de hele wereld werden ter beoordeling ingediend, waarbij zowel gewone als gearomatiseerde witte chocoladerepen het erg goed deden. Voor het eerst in de geschiedenis van de AoC Awards ontvingen witte candybars meer dan 12 zilveren en 7 gouden medailles. Aan de andere kant van de cacaomassa-schaal wonnen chocolaatjes met een cacaogehalte van meer dan 90 procent, terwijl een klein deel van de inzendingen ook sterk was, 2 gouden en 13 zilveren prijzen.

»meer informatie

Bij de Academy of Chocolate Awards van dit jaar waren witte chocoladerepen en varianten met een hoger cacaogehalte de onverwachte winnaars. Bijna duizend repen van over de hele wereld werden... meer lezen »
Venster sluiten
Tree / Bean-to-Bar resultaten zijn hier!

Bij de Academy of Chocolate Awards van dit jaar waren witte chocoladerepen en varianten met een hoger cacaogehalte de onverwachte winnaars. Bijna duizend repen van over de hele wereld werden ter beoordeling ingediend, waarbij zowel gewone als gearomatiseerde witte chocoladerepen het erg goed deden. Voor het eerst in de geschiedenis van de AoC Awards ontvingen witte candybars meer dan 12 zilveren en 7 gouden medailles. Aan de andere kant van de cacaomassa-schaal wonnen chocolaatjes met een cacaogehalte van meer dan 90 procent, terwijl een klein deel van de inzendingen ook sterk was, 2 gouden en 13 zilveren prijzen.

»meer informatie

Geen resultaten gevonden voor de filter!
45% melkchocolade - handgemaakt 45% melkchocolade - handgemaakt
Inhoud 35 g (€ 180,00 * / 1 kg)
€ 6,30 *
100% Ivoorkust Guémon chocolade 100% Ivoorkust Guémon chocolade
pure cacaomassa - 100% pure chocolade
Inhoud 100 g (€ 62,00 * / 1 kg)
€ 6,20 *
Óbolo Chocolate 70% Pangoa Perú Schokolade | chocolats-de-luxe.de
Inhoud 80 g (€ 98,75 * / 1 kg)
€ 7,90 *
Guatemala Lachua 72% pure chocolade Guatemala Lachua 72% pure chocolade
Inhoud 53 g (€ 166,04 * / 1 kg)
€ 8,80 *
50% Melk Lakrisrot & Salt melkchocolade met zout-drop 50% Melk Lakrisrot & Salt melkchocolade met zout-drop
Inhoud 53 g (€ 166,04 * / 1 kg)
€ 8,80 *
45% Melk Nibs & Eikeroekt Salt - melkchocolade met nibs en eikengerookt zout
Inhoud 53 g (€ 166,04 * / 1 kg)
€ 8,80 *
Morropón 70% Chocolade Piura Perou
Inhoud 50 g (€ 210,00 * / 1 kg)
€ 10,50 *
60% Melk Madagaskar - donkere melkchocolade
Inhoud 53 g (€ 166,04 * / 1 kg)
€ 8,80 *
Chaska 70% Chocolade Junin Peru
Inhoud 50 g (€ 210,00 * / 1 kg)
€ 10,50 *
Belize Peini Plantage 70% pure chocolade
Inhoud 80 g (€ 98,75 * / 1 kg)
€ 7,90 *
48% Noisettes Grand Cru San Martin Bio - melkchocolade met hazelnoot 48% Noisettes Grand Cru San Martin Bio - melkchocolade met hazelnoot
Inhoud 100 g (€ 94,00 * / 1 kg)
€ 9,40 *
melkchocolade met hele hazelnoten & Maldonzout
Inhoud 110 g (€ 101,82 * / 1 kg)
€ 11,20 *
pure chocolade met pistachenoten 66%
zwarte bessen & gekonfijte viooltjes
Inhoud 110 g (€ 101,82 * / 1 kg)
€ 11,20 *
Vietnam Anh Em B10 - 70% pure chocolade Vietnam Anh Em B10 - 70% pure chocolade
Inhoud 80 g (€ 98,75 * / 1 kg)
€ 7,90 *
CUSCO 70% pure chocolade uit Peru
Inhoud 100 g (€ 79,00 * / 1 kg)
€ 7,90 *

Veel onderscheidingen voor nieuwkomers.

De bekroonde, gearomatiseerde witte repen varieerden van klassieke gekarameliseerde melk tot matcha-thee, veenbessen en zoete puntpaprika's. Vooral de 100% cacaorepen ontwikkelden zich goed, wat wijst op een progressieve toename van interesse en kwaliteit.
Ook Europa was dit jaar sterk vertegenwoordigd: Scandinavië won 30 awards en nieuwkomers uit Duitsland wonnen 13 awards. Britse producenten deden het goed met 27 onderscheidingen, waaronder vier gouden medailles, van nieuwe en gevestigde merken.

In de opkomende markt in het Verre Oosten zijn ook verschillende fabrikanten erkend, velen van hen uit Thailand, waaronder de eerste goud voor een bar met een gezouten ei smaak

door de huidige Covid beperkingen, de boom-to-bar of Bean-to-Bar competitie in dit jaar is uitgevoerd apart. De andere categorieën (voor gevulde pralines, chocoladerepen, Warme chocolademelk, spreads) volgen in oktober 2021.

de evaluatie van de jury werd gemaakt van meer dan 30 vooraanstaande persoonlijkheden uit de gehele sector levensmiddelen, die in het interne virtuele proeverijen samenkwam om elke individuele chocolade te bespreken.

U kunt vinden elk van de Boom / Bean-To -Bar winnaars aan de Academie van Chocolate website ( https://academyofchocolate.org.uk/awards / 2021 / )
Helaas kunnen we niet alle bonbons in onze winkel, of zijn alleen beschikbaar wanneer de chocolade werd geproduceerd, omdat de bar wordt geïmporteerd een heleboel (via transport, verkoop invoerbelasting en douane) zou het te duur te maken. Veel van de winnaars van topmerken worden hierboven echter weergegeven.

Naar de startpagina gaan
klantendienst +49 - 511 - 78 09 43 70 Ma - Vr 10.00-18.00