Chocolaterie Robert - Chocolat Madagascar

Chocolat Madagascar 50% Chocolade van oorsprong uit cacao

De familie Ramanandraibe produceert al 4 generaties chocolade en de hele melkchocolade Chocolat Madagascar 50% Cacao won de American International Semi Awards 2014 Chocolade Awards 4x goud gewonnen:
Categorie melkrepen / herkomst:
Goud - Overal winnaar / winnaar
Goud - groeiende land / cacaoteelt land
Goud - Direct verhandelde cacao
Goud - Chocolatier / Fabrikant Chocolatier

Chocolade Madagaskar is een echte chocolade van oorsprong - geteeld, vervaardigd en verpakt in Madagaskar. Dit zorgt ervoor dat we de versheid van de bonen kunnen vangen, wat op zijn beurt onze chocolade de aangenaam fruitige basistoon geeft.
Een cuvée gemaakt van Criollo, Trinitario en Forastero cacao uit de Sambirano Valley in Madagaskar. Deze groeien daar in een klimaat dat perfect voor hen is, wat bekend staat om het feit dat hier de beste cacao ter wereld groeit. De Maleisische boeren zorgen ervoor dat de planten zo natuurlijk mogelijk groeien volgens biologische standaarden. De familie heeft contracten met meer dan 800 kleine boeren die zich bij de coöperatie hebben aangesloten om de plantage van 6000 hectare te beheren.
De cacao wordt in het land verwerkt, de gefermenteerde en gedroogde bonen zijn van de familie Ramanandraibe, wiens kennis van chocolade al generaties lang wordt doorgegeven en verwerkt tot een echte chocolade van oorsprong.
De bijzonder zachte gisting van de cacaobonen en de zeer milde branding zorgen voor een fijn, evenwichtig aroma. Het hoge cacaogehalte benadrukt het zachte en zachte karakter. De Chocolat Madagascar 50% is de favoriet van alle liefhebbers van melkchocolade.