De meerkoet, of liever de Taucherli zoals de Zürichers zeggen, is de naamgever en illustratie van deze chocolademaker. Kay Keusen is de man achter Taucherli chocolade. Hij maakt zowel Couverture als chocolade zelf Bean-To-Bar zelf.

Met de productie van Taucherlis Bean-To-Bar wilde KayKeusen opnieuw definiëren wat het betekent om een Zwitserse chocolatier te zijn. Kay wilde klanten meenemen op "een reis" om de ware smaken van de bonen te ontdekken, zonder vanille. Hij betrekt zijn bonen rechtstreeks van cacaoproducenten, maar ook van fijne cacaohandelaars, zoals Daarnhouwer. Voor de Colombiaanse 77% reep van Taucherli, is de cacao afkomstig van Finca Betulia. Christian Velez is een ongelooflijke cacaoproducent die Finca Betulia runt en een goede vriend van Kay is.

Taucherli werkt nauw samen met de cacaoboeren en verwerkt alleen de hoogste kwaliteit. Het resultaat zijn de fijnste Zwitserse pralines - Hier kunt u het verschil proeven!

➤ meer weten