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Beschle

La historia de Beschle Chocolatier Suisse se remonta a 1898. La confitería fue fundada por Ernst Beschle en Basilea. Entonces, como ahora, todas las especialidades se preparan a mano con gran atención al detalle.

Durante más de 100 años, nos hemos esforzado continuamente por lograr la máxima calidad. Si las materias primas escaseaban, como durante las dos guerras mundiales, o no estaban disponibles, no se buscaban alternativas, pero se abandonaba la producción. Este principio todavía se aplica hoy en día: solo se utilizan los mejores ingredientes para la producción.

Solo se utilizan granos de cacao finos seleccionados, como Criollo - o Frijoles trinitarios utilizados. Estos se complementan con finos aromas tostados durante el tostado y así consiguen un sabor aún más intenso. Los granos de cacao provienen de América del Sur, más precisamente de Venezuela. Otra zona de cultivo exclusiva, de la que se originan los frijoles Trinitario , es Madagascar. El chocolate se refina con productos suizos y según nuestras propias recetas. El cuidado apasionado de la artesanía y la búsqueda incesante de los mejores ingredientes ha llevado recientemente a un proyecto conjunto que tiene como objetivo dar forma a los mejores granos de cacao del mundo en exquisitos productos de chocolate suizo.

Creaciones de chocolate suizo premiadas

Los dos chocolates blancos fueron creados en colaboración con los artistas: Matcha y Lassi. Tanto el chocolate en sí como el empaque merecen atención. En este caso, el conocido té Matcha de Japón proviene de la reconocida empresa Les Gourmandises de Miyuko. El chocolate Lassi consiste en chocolate blanco con un 40% de contenido de cacao elaborado en Suiza y el yogur indio Lassi, así como ralladura de limón y naranja. Estamos felices de servir el chocolate con nuestro Chardonnay de Schriesheim.

Pascal Beschle elabora las recetas de chocolate negro con romero y tomillo de limón o flor de sal y pistacho. El famoso chocolate con leche suizo no debe faltar en el rango y está representado con el Grand Cru Maracaibo 38%. Casi todos los chocolates han ganado un premio en los International Chocolate Awards o en la Academy of Chocolate. Disfrute del chocolate suizo de Beschle Chocolatier Suisse de Basilea en la tienda online de chocolats-de-luxe.de .

Lamentablemente, se vendió Beschle Chocolatier 2018. El nuevo propietario actualmente no quiere exportar, por lo que ya no vendemos chocolates.

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