La historia de Beschle Chocolatier Suisse se remonta a 1898. La confitería fue fundada por Ernst Beschle en Basilea. Entonces, como ahora, todas las especialidades se preparan a mano con gran atención al detalle.
Durante más de 100 años, nos hemos esforzado continuamente por lograr la máxima calidad. Si las materias primas escaseaban, como durante las dos guerras mundiales, o no estaban disponibles, no se buscaban alternativas, pero se abandonaba la producción. Este principio todavía se aplica hoy en día: solo se utilizan los mejores ingredientes para la producción.
Solo se utilizan granos de cacao finos seleccionados, como Criollo - o Frijoles trinitarios utilizados. Estos se complementan con finos aromas tostados durante el tostado y así consiguen un sabor aún más intenso. Los granos de cacao provienen de América del Sur, más precisamente de Venezuela. Otra zona de cultivo exclusiva, de la que se originan los frijoles Trinitario , es Madagascar. El chocolate se refina con productos suizos y según nuestras propias recetas. El cuidado apasionado de la artesanía y la búsqueda incesante de los mejores ingredientes ha llevado recientemente a un proyecto conjunto que tiene como objetivo dar forma a los mejores granos de cacao del mundo en exquisitos productos de chocolate suizo.
Creaciones de chocolate suizo premiadas
Los dos chocolates blancos fueron creados en colaboración con los artistas: Matcha y Lassi. Tanto el chocolate en sí como el empaque merecen atención. En este caso, el conocido té Matcha de Japón proviene de la reconocida empresa Les Gourmandises de Miyuko. El chocolate Lassi consiste en chocolate blanco con un 40% de contenido de cacao elaborado en Suiza y el yogur indio Lassi, así como ralladura de limón y naranja. Estamos felices de servir el chocolate con nuestro Chardonnay de Schriesheim.
Pascal Beschle elabora las recetas de chocolate negro con romero y tomillo de limón o flor de sal y pistacho. El famoso chocolate con leche suizo no debe faltar en el rango y está representado con el Grand Cru Maracaibo 38%. Casi todos los chocolates han ganado un premio en los International Chocolate Awards o en la Academy of Chocolate. Disfrute del chocolate suizo de Beschle Chocolatier Suisse de Basilea en la tienda online de chocolats-de-luxe.de .
Lamentablemente, se vendió Beschle Chocolatier 2018. El nuevo propietario actualmente no quiere exportar, por lo que ya no vendemos chocolates.
Für alle Kreationen werden nur auserlesene Edel-Kakaobohnen wie etwa Criollo- oder Trinitariobohnen verwendet. Diese werden bereits bei der Röstung mit feinen Röstaromen ergänzt und erreichen damit einen noch intensiveren Geschmack. Die Kakaobohnen stammen unter anderem aus Südamerika, genauer Venezuela. Ein anderes, exklusives Anbaugebiet, von welchem etwa die Trinitario Bohnen stammen, ist Madagaskar. Verfeinert wird die Schokolade mit Schweizer Erzeugnissen und nach eigenen Rezepturen. Die leidenschaftliche Pflege des Handwerks und die unaufhörliche Suche nach den besten Zutaten hat jüngst zu einem Gemeinschaftsprojekt geführt, welches sich zum Ziel macht, die besten Kakaobohnen der Welt in erlesene Schweizer Schokoladenprodukte zu formen.
Preisgekrönte Schweizer Schokoladen Kreationen
In Zusammenarbeit mit Künstlern entstanden die beiden weißen Schokoladen: Matcha und Lassi. Sowohl die Schokoladen selbst, als auch die Verpackung verdienen Aufmerksamkeit. Der bekannte Matchatee aus Japan stammt in diesem Falle aus dem renommierten Hause Les Gourmandises de Miyuko. Die Lassi Schokolade besteht aus weißer Schokolade mit 40% Kakaoanteil made in Switzerland und dem indischen Joghurt Lassi, sowie Zitronen- und Orangenabrieb. Wir reichen die Schokolade gerne zu unserem Chardonnay aus Schriesheim.
Aus der Manufaktur von Pascal Beschle stammen die Rezepte der dunklen Schokolade mit Rosmarin und Zitronenthymian oder Fleur de Sel und Pistazie. Die berühmte Schweizer Milchschokolade darf im Sortiment nicht fehlen und ist mit der Grand Cru Maracaibo 38% vertreten. Fast alle Schokoladen haben einen Preis gewonnen bei den International Chocolate Awards oder der Academy of Chocolate. Genießen Sie die Schweizer Schokolade von Beschle Chocolatier Suisse aus Basel aus dem online Shop von chocolats-de-luxe.de.
