Taucherli Schokolade

Bali Honey Bean 70% Schokolade

Die schwarze Bean-to-Bar Schokolade zeichnet sich geschmacklich durch eine feine Honignote aus. Die Kakaobohnen stammen von der KSS Jembrana, eine Kooperative in West Bali. Geniesse diese Schokolade, mach die Augen zu und träume von wunderschönen Ferien!

Die Kakao-Kooperative Kerta Semaya Samaniya (KSS) wurde 2006 in Jembrana gegründet und liegt zwischen dem Indischen Ozean im Süden und der erloschenen Vulkanlandschaft im Norden. Heute verwaltet sie über 600 Bauern, die zu 38 Gruppen formatiert sind. 2001 stiess das lokale NGO Kalimajari zur Kooperative und startete das Programm «Sustainable Action and Advocacy in Cocoa program», das zur Bio-Zertifizierung der Kooperative führte. Das Programm setzt sich vor allem für die Gleichstellung von Frauen und Männern ein. Dies verhalf vielen Frauen zu einem ökonomischen Aufstieg, die früher oft nur als Helferinnen galten, obwohl sie den Grossteil der Arbeit auf dem Bauernhof erledigten. In Schulungen lernen die Frauen landwirtschaftliche Praktiken und wie sie andere Bäuerinnen ausbilden können. Sie können über die Genossenschaft ihren Kakao direkt an die KSS verkaufen und haben so volle Transparenz und Kontrolle über ihre Einkünfte.

Röstung 25 Minuten, 80 Stunden conchiert, Jahrgangsschokolade

Gönn dir diese Bali Honey Bean von Taucherli, wenn du Ferien, den Strand und das Meer vermisst.