Valrhona: Ivoire 35% cobertura chocolate blanco

Ivoire 35% weiße Schokoladen-Kuvertüre - Couverture, Francia, chocolate francés, Chocolate con azúcar - Chocolats-De-Luxe

10,90 € *

Precios incl. IVA legal más gastos de envío

contiene: 0.25 kg (43,60 € * / 1 kg)
peso: 0,1 kg
Hecho por: Valrhona
N.º artículo: 37-4656

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Ivoire 35% weiße Schokoladen-Kuvertüre

Die Ivoire Schokoladen-Kuvertüre mit 35% Kakaogehalt ist eine weisse, cremig süße, aber nicht penetrant süße weiße Edelkuvertüre mit dezenten Vanillenoten und Aromen von Kondenz-Milch. Mit dieser weißen Kuvertüre ist es Valrhona gelungen, sich deutlich von anderen weißen Schokoladen abzusetzen. Eine edle Kuvertüre für hohe Ansprüche.

Sie ist bestens geeignet für alle Confiserie- und Patisseriearbeiten. Eine edle Kuvertüre für hohe Ansprüche.
Sie eignet sich zum Backen, für Pralinenformen- und füllungen, Schokoladen-Überzug und Dekoration, Eis, Saucen. Sie ist dank der Tropfengröße ideal zum Schmelzen in Portionen/portionieren.

Ivoire hat sich in der Kochwelt als Synonym für weiße Schokolade etabliert. Auch wenn es sich nicht immer um Kakao aus der Elfenbeinküste handelt.

Ivoire 35% Schokoladen-Kuvertüre harmoniert wunderbar mit Früchten.

Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 45/48°C; Kristallisationstemperatur: 26/27°C; Arbeitstemperatur: 28/29°C

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Productor / Distribuidor

Valrhona, 26600 Tain L'Hermitage, Frankreich

Características

Tipo de producto:	Couverture
Tipo de chocolate:	chocolate blanco
Origen de frijoles:	Costa de Marfil
Continente de origen:	Chocolate de África
Contenido:	35 %
Producido:	Chocolate Bean-To-Bar
Fabricado en:	Francia, chocolate francés
Chocolate con:	Chocolate con azúcar
Embalaje:	Papel Kraft
Sostenibilidad:	Comercio directo, Chocolate Comercio justo
personalizable:	Etiqueta adhesiva

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Ingredientes

Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator: Sonnenblumenlecithine, natürliches Vanillextrakt, Kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten

Alérgenos

Leche / Lactosa

_{Según las especificaciones del fabricante y sin garantía por nuestra parte. Consulte siempre la lista de ingredientes del producto.}

Valores nutricionales

Nährwerte	pro 100g	GDA*
*GDA = Cantidad Diaria Orientativa: Valores orientativos de la ingesta diaria recomendada, basados en una dieta de 2.000 kcal diarias para una mujer adulta.
Valor energético	2.491 kJ 598 kcal	30 %
Grasa	41,0 g	59 %
Grasa saturada	25,0 g	125 %
Kohlenhydrate	51,0 g	19 %
davon Zucker	51,0 g	57 %
Eiweiß	5,7 g	11 %
Salz	0,00 g	0 %

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