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Ivoire 35% chocolate blanco Cobertura - Couverture, Francia, chocolate francés, Chocolate con azúcar - Chocolats-De-Luxe

Ivoire 35% chocolate blanco Cobertura

Cobertura para cocinar y hornear

10,90 € *

Precios incl. IVA legal más gastos de envío

  • 250 g (43,60 € * / 1 kg)
  • 0,1 kg
  • Valrhona
  • 37-4656
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Ivoire 35% chocolate blanco Cobertura

Cobertura para cocinar y hornear

El chocolate IvoireCobertura con un 35% de cacao es una cobertura blanca y cremosa dulce, pero no penetrante de chocolate blanco fino con sutiles notas de vainilla y aromas de leche condensada. Con este Cobertura blanco, Valrhona ha conseguido diferenciarse claramente de otros chocolates blancos. Un noble Cobertura para grandes exigencias.

Es ideal para todos los trabajos de confitería y pastelería. Un noble Cobertura para grandes exigencias.
Es es adecuado para la repostería, moldes y rellenos de pralinés, cobertura y decoración de chocolate, helados, salsas. Gracias a su tamaño de gota, es ideal para fundir en porciones/porciones.

Ivoire se ha convertido en sinónimo de chocolate blanco en el mundo culinario. Aunque no siempre sea cacao de Costa de Marfil.

Ivoire 35% chocolate-Cobertura  armoniza maravillosamente con la fruta.

Curva de temperatura:
Temperatura de fusión: 45/48°C; Temperatura de cristalización: 26/27°C; Temperatura de trabajo: 28/29°C

Productor / Distribuidor
Valrhona, 26600 Tain L'Hermitage, Frankreich
Características
Tipo de producto: Couverture
Tipo de chocolate: chocolate blanco
Origen de frijoles: Costa de Marfil
Continente de origen: Chocolate de África
Contenido: 35 %
Producido: Chocolate Bean-To-Bar
Fabricado en: Francia, chocolate francés
Chocolate con: Chocolate con azúcar
Embalaje: Papel Kraft
Sostenibilidad: Comercio directo, Chocolate Comercio justo
personalizable: Etiqueta adhesiva
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Ingredientes
Azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, emulsionante: lecitinas de girasol, extracto natural de vainilla. Puede contener trazas de frutos secos y soja
Alérgenos
  • Leche / Lactosa
Según las especificaciones del fabricante y sin garantía por nuestra parte. Consulte siempre la lista de ingredientes del producto.
Valores nutricionales
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Cantidad Diaria Orientativa: Valores orientativos de la ingesta diaria recomendada, basados en una dieta de 2.000 kcal diarias para una mujer adulta.
Valor energético 2.491 kJ
598 kcal
30 %
Grasa 41,0 g 59 %
Grasa saturada 25,0 g 125 %
Kohlenhydrate 51,0 g 19 %
davon Zucker 51,0 g 57 %
Eiweiß 5,7 g 11 %
Salz 0,00 g 0 %
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