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68% Mørk India & Nibs - dunkle Schokolade mit Kakao-Nibs

Bean-to-Bar Schokolade aus Norwegen

68% Mørk India & Nibs - dunkle Schokolade mit Kakao-Nibs

Bean-to-Bar Schokolade aus Norwegen

7,90 € *

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  • 53 g (149,06 € * / 1 kg)
  • 0,075 kg
  • Fjak Sjokolade
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Auszeichnungen:

68% Mørk India & Nibs - dunkle Schokolade mit Kakao-Nibs

Bean-to-Bar Schokolade aus Norwegen

Fjåk 68% Mork India ist eine fantastisch ausgewogene und aufregende norwegische Schokolade mit einem reichen Geschmack und einem nussigen Touch. Dazu die knusprigen Kakaobohnenstückchen vom gleichen Kakao.

Die Kakaobohnen stammen aus den grünen Hügeln der Region Idukki in Indien. Diese Schokolade wird aus Kakaobohnen des indischen Goground-Kollektivs in Udumbannoor hergestellt, wo mit Unterstützung der italienischen Stiftung RIVA ein eigenes Fermentations- und Trocknungszentrum entstanden ist. Dies soll die ländlichen Gemeinden der Region Idukki Kerala fördern und unterstützen. Geleitet wird das Kollektiv vom Ehepar Ellen und Luca.

Die Schokolade (ohne die Kakaonibs) gewann viele Auszeichnungen, u.a. bei den International Chocolate Awards 2018 eine Silbermedaille in der Kategorie Bean-To-Bar Mikrobatch-produzierte dunkle Schokolade, 1 Gold Star bei den Great Taste Awards 2019 und erhielt Gold bei der Academy of Chocolate Awards 2020.

Fjak wurde 2017 in Eidfjord in Hardanger von den Damen Agur Concellon und Siv Hereid gegründet, die mit Ihrer Leidenschaft für Schokolade eine norwegische Variante der internationalen Bewegung für Qualitätsschokolade schaffen wollten. Fjåk Sjokolade ist einer der ersten norwegischen Schokoladenhersteller, die handwerkliche Schokolade (Craft Chocoolate) von Grund auf herstellt, beginnend mit Kakaobohnen aus speziell ausgewählten Ursprüngen. Alle Fjak Single-Origin-Tafeln werden nur aus Kakaobohnen, Zucker und Kakaobutter hergestellt und sind frei von Soja, Lecithin, Milchprodukten, Eiern und Gluten. Ohne Zusatz von Vanille.

Probieren Sie diese Bean-to-Bar Schokolade aus Indien 68% Mork India & Kakaonibs / 68% dunkle Schokolade India aus Idukki, Kerala, Indien.

Hersteller bzw. Inverkehrbringer
Kvednavegen 4 5783 Eidfjord, Norwegen Telefon: +47 452 02 828
Eigenschaften
Produktart: Tafelschokolade
Awards Jahr: 2018, 2020, 2021
Schokoladensorte: Zartbitterschokolade, dunkle Schokolade
Anbauland: Indien
Anbaukontinent: Schokolade aus Asien
Kakaogehalt: 68 %
Kakaobohne: Trinitario Kakaobohne
Hergestellt : Bean-To-Bar Schokolade, Single Origin Schokolade, Herkunftsschokolade
Schokolade mit: Schokolade mit Kakao / -nibs, Schokolade mit Zucker
Verpackung Farbe: silber / grau
Nachhaltigkeit: Direct Trade Schokolade, Fair gehandelte Schokolade
Gesundheit: eifrei, glutenfrei, laktosefrei, lezithinfrei, sojafreie Schokolade, vegane Schokolade
Awards: Academy of Chocolate - Silber, Bean-To-Bar Bronze - Intern. Chocolate Awards, Welt Bronze - Intern. Chocolate Awards
personalisierbar: Aufkleber, Banderole
zz Aroma - blumig: Hibiscus
zz Aroma - Schokolade: dunkel cremig, harmonisch rund, schokoladig
zz Aroma - Röst: Kakao
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Zutaten
Kakaobohnen*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*. *aus nachhaltigem Anbau. Kann Spuren von Nüssen, Mandeln, Milch oder Gluten enthalten.
Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.
Nährwerttabelle
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Brennwert/Energie 2.234 kJ
534 kcal
27 %
Fett 40,0 g 57 %
davon gesättigte Fettsäuren 24,0 g 120 %
Kohlenhydrate 37,0 g 14 %
davon Zucker 32,0 g 36 %
Eiweiß 11,0 g 22 %
Salz 0,00 g 0 %
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