Chocolaterie Robert - Chocolat Madagascar

Chocolat Madagascar 50% Chocolat Origine Cacao

La famille Ramanandraibe produit du chocolat depuis 4 générations et le chocolat au lait entier Chocolat Madagascar 50% Cacao a remporté les American International Semi Awards 2014 Prix du chocolat 4x médailles d'or:
Catégorie barres de lait / origine:
Or - Gagnant / gagnant général
Or - Pays producteur / Pays producteur de cacao
Or - Cacao commercialisé directement
Or - Chocolatier / Fabricant Chocolatier

Chocolat de Madagascar est un vrai chocolat d' origine - cultivé, fabriqué et conditionné à Madagascar. Cela garantit que nous pouvons capturer la fraîcheur des grains, ce qui donne à notre chocolat une note de fond agréablement fruitée.
Une cuvée à base de cacao Criollo, Trinitario et Forastero de la vallée de Sambirano à Madagascar. Celles-ci y poussent dans un climat qui leur est parfait, qui est connu pour le fait que le meilleur cacao du monde pousse ici. Les agriculteurs malais veillent à ce que les plantes poussent le plus naturellement possible selon les normes biologiques. La famille a des contrats avec plus de 800 petits exploitants qui ont rejoint la coopérative pour gérer la plantation de 6 000 hectares.
Le cacao est transformé dans le pays, les fèves fermentées et séchées sont de la famille Ramanandraibe, dont la connaissance du chocolat se transmet depuis des générations et est transformée en un véritable chocolat d'origine.
La fermentation particulièrement douce des fèves de cacao et la torréfaction très douce donnent un arôme fin et équilibré. La teneur élevée en cacao souligne le caractère doux et doux. Le Chocolat Madagascar 50% est le favori de tous les amateurs de chocolat au lait.