Taiwan Red Jade Tea Chocolate 62% chocolat noir

Bean-To-Bar chocolat

13,30 € *

Prix dont TVA plus frais de port

  • 45 g (295,56 € * / 1 kg)
  • 0,07 kg
  • Fu Wan Chocolate
  • 135-0012
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Prix

Taiwan Red Jade Tea Chocolate 62% chocolat noir

Bean-To-Bar chocolat

Fu Wan Chocolate est une entreprise familiale située à Taiwan, dans le sud du pays, dans le comté de Ping Tung, à environ 20 km à l'est de la mer de Chine méridionale. Warren Hsu est cuisinier et sommelier et a transposé certaines étapes de la fabrication du vin à la fabrication du chocolat. Visiblement avec succès, comme en témoignent les nombreux prix remportés.

Ce chocolat a été affiné avec du thé Red Jade . Le thé noir est issu d'un croisement entre l'Assam birman et le théier sauvage indigène de Taïwan.

Les fèves de cacao proviennent de la région de Ping Tung, en partie de sa propre station. Waren Hsu transforme les fèves de cacao, de la fève à la tablette, dans son resort qui possède ses propres salles de fermentation et installations de séchage.

RécompensesInternational Chocolate Awards:

  • Taïwan : Argent 2019
  • Monde : Argent 2018 et 2019

Le chocolat noir Taiwan Red Jade Tea de Fu Wan Chocolate est l'un des trois chocolats au thé de Fu Wan.

Producteur / Distributeur
FuWan Chocolate 福灣巧克力 928, Taiwan, Pingtung County, Donggang Township, Dapeng Road, 100號928
Caractéristiques
Type de produit: Tablette de chocolat
Année d'attribution: 2018, 2019, 2020-21, 2021-22, 2022
Type de Chocolat: Chocolat noir
Origine des fèves: Taïwan
Continent d'origine: Chocolat d'Asie
Teneur en cacao: 62 %
Fève de cacao: Fève de cacao Trinitario
manufacturé: Chocolat Tree-To-Bar
Produit en: Taïwan, chocolat taïwanais
Chocolat avec: Chocolat avec thé
Emballage: yaune
Développement durable: Commerce direct, Chocolat Commerce équitable
Prix: Academy of Chocolate - d'argent, Argent du monde - Intern. Chocolate Awards, Schupp Liste Recomendation
personnalisable: autocollant, Banderole
Arôme - Épices: Anis, Cannelle, Laurel
Les arômes du chocolat: chocolaté
arômes grillés: Le thé noir
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Ingrédients
Pâte de cacao de Taïwan, sucre, beurre de cacao, thé Red Jade de Taïwan
Selon les spécifications du fabricant et sans garantie de notre part. Veuillez toujours vous référer à la liste des ingrédients figurant sur le produit.
Valeurs nutritives
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount (quantité journalière recommandée) : Valeurs indicatives pour l'apport journalier recommandé, basées sur une alimentation de 2.000 kcal par jour pour une femme adulte.
Valeur énergétique 2 631 kJ
629 kcal
31 %
Lipides totaux 48,0 g 69 %
dont acides gras saturés 30,0 g 150 %
Kohlenhydrate 44,0 g 16 %
davon Zucker 30,0 g 33 %
Eiweiß 6,1 g 12 %
Salz 0,01 g 0 %
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