Georgia Ramon neu entdecken: Ein Erbe der Innovation
Georgia Ramon entstand im Frühjahr 2015 als ein Schokoladengeschäft mit eigenem Café und eigener Produktion. Das war die Idee von Georg Bernardini und Ramona Gustmann, die mittlerweile miteinander verheiratet sind. Daher stammt auch das Namens-Wortspiel (Georg ➤ Georgia) und (Ramona ➤ Ramon). Schnell zeichnete Georgia Ramon sich durch sein Angebot an Produkten aus, von denen auch einige Bio zertifiziert sind. Trotz der Herausforderungen bei der Beschaffung bestimmter Zutaten trafen die Gründer eine bewusste Entscheidung bei ihren Schokoladenkreationen Wert auf Vielfalt und Kreativität zu legen.
Erfahrung und Geschichte
Georg Bernardini ist kein Neuling in der Kunst der Schokoladenherstellung. Mit zwei Jahrzehnten Erfahrung als Chocolatier und Konditor sowie als Mitbegründer der deutschen Confiserie Coppeneur bringt Bernardini seine Leidenschaft in Georgia Ramon ein. Seine durchaus gewagten Beiträge zur Schokoladenliteratur mit Titeln wie „Der Schokoladentester“ und „Schokolade – Das Standardwerk“ haben zumindest seinen Namen in der Schokoladenwelt bekanntgemacht.
Von puren, schonend gerösteten Schokoladen bis hin zu kräftigen Geschmacksrichtungen, angereichert mit der schärfsten Carolina Reaper Chili der Welt, beweist Georgia Ramon, dass im Reich der Schokolade der Kreativität und dem Geschmack keine Grenzen gesetzt sind.
Das schärfste Chili der Welt in Schokolade
Für diejenigen, die sich jedoch an die feurigere Seite der Aromen wagen möchten, präsentiert Georgia Ramon den Schokoriegel „Carolina Reaper“. Diese gewagte Mischung vereint das schärfste Chili der Welt mit reichhaltiger, dunkler Schokolade und ergibt ein Geschmackserlebnis wie kein anderes. Trotz der bekannten Kraft des Carolina Reaper ist das Gewürz in dieser Tafel Schokolade überraschend angenehm und erzeugt eine warme, nicht beißende Schärfe, die sich gleichmäßig über den Gaumen verteilt. Mit einem Kakaoanteil von 70 % behält diese Tafel dunkle Schokolade ein intensives und unverwechselbares Geschmacksprofil. Bemerkenswerterweise verstärkt die Anwesenheit des Chilis die natürlichen Aromen der Schokolade, anstatt sie zu überschatten, und schafft so eine harmonische Balance, die nur als Meisterwerk beschrieben werden kann. Diese Tafel wurde schnell zu einem der Flaggschiffprodukte von Georgia Ramon und fesselte die Geschmacksknospen abenteuerlustiger Schokoladenliebhaber.
Ein neues Kapitel
Für Georgia Ramon begann 2020 ein neues Kapitel, als Phillip Butzmann, ein Chocolatier-Lehrling bei Georgia Ramon, nach einer erfolgreichen Lehre das Geschäft übernahm. Sein tragischer Unfall-Tod im Jahr 2023 war ein großer Verlust nicht nur für seine Familie und Freunde, sondern für die Bean-to-Bar-Schokoladen-Community in Deutschland. In seinem Gedenken begaben sich seine Familie und seine Lebensgefährtin Laureen Wunsch auf die Suche nach jemandem mit der Leidenschaft, Phillips Traum weiterzuführen.
Heute steht Georgia Ramon unter der Leitung von Karin Steinhoff und Nele M. Eble, beide langjährige Schokoladenherstellerinnen und Chocolatiers. Philips Eltern, Constanze und Ralf Butzmann wollten die Firma in Familienhand weiterführen. Und so ist es das Ziel nicht nur, die unglaubliche Vielfalt an Bean-to-Bar-Schokoladentafeln zu bewahren, die Georgia Ramon zu einem bekannten Namen gemacht haben, sondern auch das Angebot zu erweitern. Mit neuen Plänen, neue Produkte wie Pralinen, Dragees und Brotaufstriche auszuprobieren, sind wir gespannt auf das, was kommen wird.
Während Georgia Ramon in die nächste Phase übergeht, bleibt es seinem Ziel treu, außergewöhnliche Bean-to-Bar-Schokoladenkreationen zu liefern. Mit einer Mischung aus traditioneller Handwerkskunst und innovativen Geschmackskombinationen sind die Schokoladen von Georgia Ramon ein Beweis für die Kraft der Leidenschaft, Hingabe und das beständige Erbe seiner Gründer und Nachfolger. Für Kenner und Gelegenheitsenthusiasten gleichermaßen legt Georgia Ramon die Messlatte immer hoch und bietet wunderbare Erlebnisse, die weit über die Grenzen Deutschlands hinaus Anklang finden.
