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Chocolat Madagascar 50% cioccolato di origine cacao

Cioccolato al latte del Madagascar

Chocolat Madagascar 50% cioccolato di origine cacao

Cioccolato al latte del Madagascar

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Premi

Chocolat Madagascar 50% cioccolato di origine cacao

Cioccolato al latte del Madagascar

La famiglia Ramanandraibe produce cioccolato da 4 generazioni e il cioccolato al latte intero Chocolat Madagascar 50% cacao ha vinto l'American International Semi Awards 2014 Premi al cioccolato 4x oro vinto:
Categoria barrette / origine:
Gold - Vincitore / vincitore assoluto
Gold - Growing Country / Cocoa Growing Country
Oro - Cacao a scambio diretto
Gold - Chocolate Maker / Produttore Chocolatier

Chocolat Madagascar è un vero cioccolato di origine - coltivato, prodotto e confezionato in Madagascar. Questo ci permette di catturare la freschezza dei chicchi, che a sua volta conferisce al nostro cioccolato la nota di fondo piacevolmente fruttata.
Una cuvée a base di cacao Criollo, Trinitario e Forastero della Valle del Sambirano in Madagascar. Crescono lì in un clima perfetto per loro, noto per il fatto che qui cresce il miglior cacao del mondo. Gli agricoltori malesi assicurano che le piante crescano nel modo più naturale possibile secondo gli standard biologici. La famiglia ha contratti con oltre 800 piccoli proprietari che si sono uniti alla cooperativa per gestire la piantagione di 6.000 ettari.
Il cacao viene lavorato in campagna, le fave fermentate ed essiccate sono della famiglia Ramanandraibe, la cui conoscenza del cioccolato si tramanda da generazioni e viene trasformata in un vero cioccolato di origine.
La fermentazione particolarmente delicata delle fave di cacao e la tostatura molto delicata producono un aroma fine ed equilibrato. L'alto contenuto di cacao enfatizza il carattere gentile e morbido. Il Chocolat Madagascar 50% è il preferito di tutti gli appassionati di cioccolato al latte.

Produttore / Distributore
Chocolaterie Robert / Chocolat Madagascar, , 472 Boulevard Ratsimandrava, Soanierana, B.P. 6211 - Antananarivo - Madagascar
Caratteristiche
Tipologia di prodotto: Tavola di cioccolato
Tipo di cioccolato: Cioccolato al latte, Cioccolato al latte fondente
Origine dei fagioli: Madagascar
Continente di origine: Cioccolato dall'Africa
Cacao: 50 %
Fava di cacao: Blend, Miscela Cacao
prodotta: Cioccolato Bean-To-Bar, Cioccolato Single Origin, cioccolato monorigine, cioccolato Tree-To-Bar
Prodotto in: Madagascar, Cioccolato malgascio
Cioccolato con: cioccolato al latte, Cioccolato con zucchero
Imballaggio: menta, verde
Sostenibilità: Aumentare la creazione di valore commerciale, Commercio diretto, Cioccolato Equamente scambiato
Salute / Cibo: adatto ai vegetariani, senza glutine
Premi: Academy of Chocolate - Bronzo, Argento mondiale - Intern. Chocolate Awards, Bean-to-Bar Oro - Intern. Chocolate Awards, Oro regionale - Intern. Chocolate Awards
personalizzabile: banderuola, etichetta
aromi fruttati di: Agrumi, Frutti di bosco
Aromi di cioccolato: cremoso, scuro
Gusti lattici di: latte
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Ingredienti
Fave di cacao del Madagascar, zucchero di canna, burro di cacao del Madagascar, latte vaccino intero in polvere, emulsionante: lecitina di girasole senza OGM. Solidi di cacao almeno il 50%, solidi del latte almeno il 25%
Secondo le specifiche del produttore e senza garanzia da parte nostra. Si prega di fare sempre riferimento alla lista degli ingredienti sul prodotto.
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