La nostra gamma di varietà da Cioccolato biologico
Che si tratti di cioccolato fondente o chiaro, nel nostro negozio troverete tutto ciò che il vostro cuore desidera. Ma nel nostro negozio non solo potete scegliere tra basso o alto contenuto di cacao, ma potete anche decidere tra il cioccolato classico o le tavolette con aggiunta di frutta. E potete decidere se preferite gustare il cioccolato come pezzo unico o regalarvelo Cioccolata calda concedetevi un regalo. Nel negozio online c'è un dolce per tutti i gusti. Ma a prescindere da quale scegliate, il nostro cioccolato Organico è stato prodotto in tutti i casi secondo le linee guida della certificazione Organico e sotto l'aspetto ecologico - il che lo rende ancora più facile da gustare.
Chocolats-de-luxe.com GmbH è anche certificata come rivenditore online Organico (DE-ÖKO-007). Solo chi è certificato Organico può vendere prodotti biologici. Possiamo risalire ai prodotti biologici fino alla loro origine (un negozio all'angolo della strada, ad esempio, non può farlo).
A proposito:
Organico-Designazione
Denominazioni come Organico, ÖKO o Organic sono legalmente protette per gli alimenti nell'UE. Solo le aziende registrate presso le organizzazioni di controllo sono autorizzate a etichettare i prodotti di conseguenza e a venderli come Organico.
Attualmente, tuttavia, sempre più cioccolatieri e produttori rinunciano alla certificazione delle fave di cacao!
Anche se i prodotti sono comunque realizzati secondo gli standard conformi a Organico(e i cioccolatieri e i produttori attribuiscono grande importanza a questo aspetto), lo sforzo per far registrare i chicchi secondo le norme doganali dell'UE, ad esempio in Sud America o in Africa, è enorme.
Questo include, tra l'altro:
- Il produttore/coltivatore di cacao deve dichiarare nel Paese di partenza che desidera esportare i semi di cacao Organico,
- l'organismo di certificazione o di controllo locale Organico deve confermare che le fave di cacao sono effettivamente fave di cacao Organico,
- questa conferma deve essere presentata all'ufficio doganale del Paese di partenza e registrata nel sistema informatico "Traces" per i prodotti Organico,
- il documento cartaceo dello stato Organico deve accompagnare la merce,
- Anche le dogane dei porti d'ingresso europei devono essere certificate "Traces" (finora non tutti i porti/aeroporti dell'UE lo sono) per poter confermare l'importazione di merci Organico.
- Solo se la dogana certifica l'importazione come Organico può essere dichiarata come Organico nell'UE,
- Il certificato emesso deve accompagnare la merce e deve essere conservato dal destinatario per la revisione annuale dell'ufficio Organico, dove si deve dimostrare che la merce è stata dichiarata e venduta secondo le norme del sito Organico.
E se anche una sola spunta viene "dimenticata" da qualche parte o in qualche Paese, il prodotto realizzato su Organico non può più essere dichiarato "Organico".
Naturalmente, "ogni timbro" è associato a dei costi: le tasse annuali delle organizzazioni di controllo, le tasse per le ispezioni senza preavviso che possono avvenire più volte all'anno (con costi a cinque cifre) e, naturalmente, i vari obblighi di documentazione con i relativi costi di personale e di tempo hanno nel frattempo convinto i cioccolatieri più piccoli e quelli più grandi (come Bonnat o Pralus in Francia) a fare a meno dell'etichetta di prodotto Organico in futuro.
Come Chocolats-de-luxe siamo una delle aziende affermate del settore e come negozio online siamo obbligati per legge - anche se non produciamo noi stessi - a essere certificati Organico(DE-ÖKO-007). Inoltre, siamo sottoposti a un audit annuale. Pertanto, possiamo ben comprendere il "mal di pancia" dei produttori e dei fabbricanti.
Conoscendo molto bene il mercato europeo e internazionale, notiamo che il mercato di Organico o di altri "marchi" come Fairtrade, UTZ o Rainforest Alliance è principalmente in Germania. Altri Paesi europei sono meno "orientati alle etichette".
Di seguito troverete tutti i cioccolatini Organico della nostra gamma attuale. Utilizzate il filtro sul margine sinistro per filtrare i Cioccolato biologico adatti.
