Modica Chilli Chocolade 50% met Chili - Modica Schokolade

Donna Elvira Dolceria

Modica Chilli Chocolade 50% met Chili - Modica Schokolade

Ook geschikt om chocolade te drinken

€ 6,90 *

Prijzen incl. btw excl. verzendingskosten

  • 80 g (€ 8,63 * / 100 g)
  • 0,13 kg
  • Donna Elvira Dolceria
  • 98-0040
Dit artikel is momenteel uitverkocht of niet beschikbaar.
Vul hieronder uw e-mailadres in en wij zullen u informeren wanneer het artikel weer beschikbaar is.

Modica Chilli Chocolade 50% met Chili - Modica Schokolade Ook geschikt om chocolade te drinken

Een specialiteit uit Sicilië uit de stad Modica . Dit type chocolade is gemaakt tijdens het bewind van Spanje in de 16e eeuw. De graven van Modica, toen de meest invloedrijke feodale macht in Zuid-Italië, promootten het product en behielden het recept. De cacaobonen worden "koud" ("a freddo") verwerkt , dwz de bonen worden niet geroosterd en gemalen op een traditionele Metate-manier en niet geconcheerd. De gemalen cacao wordt verwarmd tot maximaal 40 ° en er wordt suiker aan toegevoegd, eventueel een specerij, zoals Siciliaanse chili hier, en vervolgens gemalen tot de gewenste consistentie is bereikt.

Vervolgens wordt de chocolademassa in dikke repen gegoten. De suiker lost niet op bij de lage temperaturen, waardoor de chocolade zijn korrelige, zandige consistentie krijgt. Zodra je het bord breekt, brokkelt het af. Aan het oppervlak vormt zich een lichtgrijze waas, die afkomstig is van de uitgelekte cacaoboter. De chocolade ontvouwt zijn intense aroma's op de tong.

Donna Elvira is de enige van de erkende Modica-chocoladefabrikanten die van cacaobonen tot repen = bean-to-bar produceert. Alleen de beste cacaovariëteiten worden gebruikt, bij deze variëteit cacaobonen uit de Dominicaanse Republiek.

De Cioccolata Modicana Peperoncino 50% met Chili van Donna Elvira is ongebruikelijk op de tong, maar zeer aromatisch.

 

Producent / Verdeler
Donna Elvira, Via Risorgimento 32, 97015 Modica (RG), Italien, Tel +39-0932.764359
Kenmerken
Producttype: Chocoladerepen
Soort chocolade: pure chocolade
Herkomst van bonen: Dom. Republiek
Continent van Oorsprong: Chocolade uit Midden-Amerika
Cacaogehalte: 50 %
Geproduceerd: Bean-To-Bar chocolade, Stone Ground chocolade
Vervaardigd in: Italië, Italiaanse chocolade
Chocolade met: Chocolade met Chili
personaliseerbaar: Banderol, Stickers
Verdere links naar "Modica Chilli Chocolade 50% met Chili - Modica Schokolade"
Ingrediënten
Biologische cacaomassa Dominicaanse Republiek, cacao-gehalte minstens 50%, biologische rietsuiker, chili 0,24%. Dit product wordt gemaakt in een fabriek waar ook noten, zuivelproducten, eieren en bloem worden verwerkt.
Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.
Voedingswaarden
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Energie 2.030 kJ
490 kcal
25 %
Vetten 23,0 g 33 %
Waarvan verzadigd 13,9 g 70 %
Kohlenhydrate 61,5 g 23 %
davon Zucker 58,5 g 65 %
Eiweiß 12,0 g 24 %
Salz 12 mg 0 %
Andere klanten beoordeelden Modica Chilli Chocolade 50% met Chili - Modica Schokolade
Schrijf het eerste overzicht en help andere klanten. Dank u voor uw steun.
Ihre Meinung

De met een * gemarkeerde velden zijn verplichte velden.

klantendienst +49 - 511 - 78 09 43 70 Ma - Vr 10.00-18.00