Kakaosorten

Schokolade und Kakao - Dunkle Schokolade lässt sich in drei Kakaosorten aufteilen: der Criollo (span. Der Einheimische), die robuste Forastereo (span. Der Fremdling) und Trinitario, eine Kreuzung, die das Beste beider Sorten vereint. Bei uns finden Sie Schokoladen aus allen drei Sorten und Blends, also Mischungen aus den Sorten. Auch hier sind unsere Chocolatiers ähnlich kreativ wie unsere Kollegen aus der Whiskybrennerei. Probieren Sie die drei Sorten bewusst nebeneinander. Sie werden vom unterschiedlichen Aroma und Geschmack überrascht sein.

Kakao-Sorten

Da uns Schokolade am Herzen liegt, haben wir unseren Online Schokoladen Shop zudem in die bekannten Kakaobohnen-Sorten unterteilt: Criollo, Forastero, Trinitario, Nacional Arriba und die Schokoladen-Blends der weltbesten Chocolatiers. Seltene Kakaobohnen wie die Chuao Bohne oder die Porcelana sind ebenfalls zu finden.
 
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Kakaosorten

Schokolade und Kakao - Dunkle Schokolade lässt sich in drei Kakaosorten aufteilen: der Criollo (span. Der Einheimische), die robuste Forastereo (span. Der Fremdling) und Trinitario, eine Kreuzung, die das Beste beider Sorten vereint. Bei uns finden Sie Schokoladen aus allen drei Sorten und Blends, also Mischungen aus den Sorten. Auch hier sind unsere Chocolatiers ähnlich kreativ wie unsere Kollegen aus der Whiskybrennerei. Probieren Sie die drei Sorten bewusst nebeneinander. Sie werden vom unterschiedlichen Aroma und Geschmack überrascht sein.

Kakao-Sorten

Da uns Schokolade am Herzen liegt, haben wir unseren Online Schokoladen Shop zudem in die bekannten Kakaobohnen-Sorten unterteilt: Criollo, Forastero, Trinitario, Nacional Arriba und die Schokoladen-Blends der weltbesten Chocolatiers. Seltene Kakaobohnen wie die Chuao Bohne oder die Porcelana sind ebenfalls zu finden.
 
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aus Trinitario Kakaobohnen
70% Sur del Lago - Single Origin Schokolade
5,90 € *
Inhalt 60 g (9,83 € * / 100 g)
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Franceschi Chocolate

70% Canoabo - Single Origin Schokolade

aus Criollo Kakaobohnen
70% Canoabo - Single Origin Schokolade
8,90 € *
Inhalt 60 g (14,83 € * / 100 g)
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Inhalt 160 g (9,81 € * / 100 g)
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70% Mexico Soconusco 4,5 days fermented 3 turns

Bean-to-Bar Schokolade
70% Mexico Soconusco 4,5 days fermented 3 turns
7,90 € *
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70% Madagascar Mava SA - Ferme D'Ottange Schokolade

Cocoa of Excellence 2017
70% Madagascar Mava SA - Ferme D'Ottange Schokolade
7,90 € *
Inhalt 80 g (9,88 € * / 100 g)
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aus seltenem antikem Criollo Kakao
70% Mexico Soconusco Don Moisés limited release
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Bean-to-Bar Schokolade
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Inhalt 80 g (9,88 € * / 100 g)
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70% De Filipijnen - Kablon Farms Schokolade

Bean-to-Bar Schokolade
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7,90 € *
Inhalt 80 g (9,88 € * / 100 g)
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70% Mexico Soconusco 5,5 days fermented 1 turn

Bean-to-Bar Schokolade
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Inhalt 80 g (9,88 € * / 100 g)
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100% La Dalia Tenor Nicaragua Schokolade

Bean-to-Bar, Herkunftsschokolade
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5,50 € *
Inhalt 50 g (11,00 € * / 100 g)
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Trinidad & Tobago Estate Chocolate

68,9% Rose Hill Estate Schokolade Trinidad

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7,20 € *
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dunkle Milchschokolade
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7,20 € *
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Dunkelschokolade
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Inhalt 70 g (10,29 € * / 100 g)
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66% Fazenda Sempre Firme Estate Bahia Brazil

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Dunkle Schokolade gefüllt mit einer Schokoladenmousse
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