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Berger Feinste Confiserie

Berger Feinste Confiserie

Gegr├╝ndet wurde Berger Feinste Confiserie im Jahr 1994 von Hubert und Christine Berger in ihrer Garage in Lofer im Salzburger Saalachtal in ├ľsterreich. Sie wollten sich auf Edelpralinen und weitere s├╝├če Kunstwerke aus Schokolade spezialisieren. Heute werden nicht nur die eigenen Filialen, sondern auch andere Einzelh├Ąndler im Im- und Ausland beliefert.

Die Familie legt viel Wert auf regionale Zutaten. Die Sahne, diverse Kr├Ąuter, Gew├╝rze, Marmeladen, Milch, N├╝sse und edle Br├Ąnde stammen alle m├Âglichst aus der n├Ąchsten Umgebung. In der Manufaktur wird der Gro├čteil der Produkte handwerklich von den eigenen Mitarbeitern hergestellt. N├╝sse werden nach klassischer Art im Kupferkessel karamellisiert. Die Chocolatiers, Bonbonmacher und Konfektmacher stellen Pralinen, Tr├╝ffel, gef├╝llte und ungef├╝llte Tafelschokoladen mit viel Liebe zum Detail und handwerklichem Geschick her.
Verpackt werden die S├╝├čigkeiten wie kleine Kunstwerke mit liebevollen Banderolen, Schleifen, Bonbonnieren und Pralinenschachteln. Es sind alles herrliche Geschenke aus Schokolade.

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Ein ausgezeichneter Betrieb

Die Berger Feinste Confiserie ist Bio zertifiziert. Dies bedeutet, dass alle Zutaten aus ├Âkologischer Landwirtschaft kommen, ohne k├╝nstliche Zus├Ątze. Seit 2016 wird das Fairtrade Siegel gef├╝hrt und der faire Handel unterst├╝tzt. Der Familienbetrieb hat noch weitere Auszeichnungen erhalten. Unter anderem den Salzburger Regionalit├Ątspreis, die Auszeichnung "├ľsterreichs beste Familienunternehmen" um nur einige zu nennen.

Die Tafelschokoladen "Berglegenden" sind mit regionalen Zutaten wie Fruchtbr├Ąnden, ├äpfeln, Minze, Wiesenbl├╝ten und Amkr├Ąutern gef├╝llt. Alle F├╝llungen werden mit Heumilch hergestellt.  Die Heumilchk├╝he werden nur auf nat├╝rliche Weise mit Heu, Gr├Ąsern und Kr├Ąutern gef├╝ttert, auch im Winter. So erh├Ąlt die Milch ihren intensiven Geschmack.

Die Trufleu sind einzeln verpackt Pralinen mit Motto Anh├Ąnger zum Geburtstag, Feiertag oder einem Gru├č an die Lieben. Eine sch├Âne Idee und originelle Geschenkidee. Der Name ist vermutlich eine Wortkombination aus Truffes und Fleurs - Tr├╝ffel und Blumen - eine h├╝bsche Idee.

Die Berger Feinste Confiserie hat sich im Laufe der Jahre einen exzellenten Ruf als kreative, nachhaltig arbeitende und regional orientierte Manufaktur erarbeitet.  

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