Produkte von Chocolate Tree

Chocolate Tree

Alastair & Friederike Gower haben 2009 in Edinburgh ihre Chocolaterie eröffnet. Inzwischen haben sie eine weitere Chocolaterie in Haddington und ihr eigene Schokoladen Produktion in Dunbar direkt an der KĂŒste Schottlands östlich von Edinburgh.

Chocolate Tree ist ein Bean-to-Bar Hersteller und verwendet Kakaobohnen aus Peru, Kolumbien, Venezuela und Madagascar. Es kommen sicherlich weitere Sorten aus anderen LĂ€ndern dazu. Alastair und Friederike kennen ihre Kakaobauern persönlich. Sie haben sich alle Kakaoplantagen selbst vor Ort angesehen, um sich den Anbau und die Fermentation nach der Ernte anzusehen. Diese ist fĂŒr die Entwicklung der Aromen besonders wichtig und muss sorgfĂ€ltig durchgefĂŒhrt werden.

In der neuen ProduktionsstĂ€tte in Dunbar an der OstkĂŒste von Schottland werden die Kakaobohnen sorgfĂ€ltig geröstet, geschĂ€lt, gemahlen, conchiert und verpackt. Das Design der bunten Verpackungen hat Friederike höchstpersönlich entworfen.

Im Sortiment ist auch eine 100% Madagascar Schokolade aus Kakaobohnen von der Plantage Ambanja von Bertil Akesson. 100% ist dunkle Schokolade ohne Zuckerzusatz, Natur pur.

Whisky Schokolade: in Islay Whisky eingelegte Nibs

Im Online Shop von chocolats-de-luxe.de finden Sie die neueste Kreation von Chocolate Tree: die Langen Pralinen im Doppelpack mit Orange & Mandel in Milchschokolade und Himbeer & Haselnuss in dunkler Schokolade. Alles in vier Schichten. DarĂŒber hinaus gefĂ€llt uns die Trinkschokolade 70% aus Madagascar in der Dose sehr gut.

Chocolate Tree Schokolade gehört mit zu den besten Schokoladen der Welt. Fast alle Bean-to-Bar Schokolade wurden sowohl bei den International Chocolate Awards, als auch von der Academy of Chocolate ausgezeichnet. Besondere Aufmerksamkeit hat hierbei die Whisky Schokolade mit Nibs gewonnen. Die Nibs werden in, wie könnte es anders sein, Islay Whisky eingelegt und mit Schokolade aus den gleichen Kakaobohnen gemischt und zu einer Tafel gegossen. Alastair hat darauf bestanden, dass wir die Tafel aufnehmen. Dies hÀtten wir sowieso gemacht...

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Chililique Peru 70% Schokolade Chililique Peru 70% Schokolade BIO Zartbitterschokolade aus Schottland

Inhalt 80 g (9,00 € * / 100 g)
7,20 € *
Whisky Nibs 70% - Zartbitterschokolade mit in Whisky eingelegten KakaostĂŒckchen

Inhalt 80 g (9,00 € * / 100 g)
7,20 € *
60% Maranon Peru Milk 60% Maranon Peru Milk  

Inhalt 40 g (8,00 € * / 100 g)
3,20 € *
Kundenservice 0511 - 78 09 43 70 Montag - Freitag 10-18 Uhr