Morin

100% Pur Cacao Venezuela - reines Kakaopulver

Eine sehr aromatische Trinkschokolade aus der Region Carabobo Venezuelas. Fruchtige Noten zu Beginn der Verkostung enden mit Aromen von Trockenfrüchten und Unterholz.

In der Region Canoabo, im Bundesstaat Carabobo an der Karibik-Küste im Norden Venezuelas, ist der Boden sehr fruchtbar und es gibt eine hohe Dichte an Criollo-Kakaobohnen. Diese Bohnen sind reich an Zucker, der für den mindestens sechs Tage dauernden Fermentationsprozess unerlässlich ist. Diese Criollo-Bohnen zeichnen sich durch vollmundige Aromen von Früchten und Kakao aus. Ebenso können angenehme Nuancen von Haselnüssen, Mandeln und Blumen zu finden sein. Die Bohne ist fein säuerlich und wenig adstringierend.