Morin

Thanh Long Vietnam 48% Milchschokolade

Die Bohnen für diese Schokolade stammen von verschiedenen Bauernfamilien und werden an eine zentrale Verarbeitungsanlage. Die Bohnen werden dort fermentiert, getrocknet und sortiert. Diese Verarbeitungsanlage dient auch als Ausbildungszentrum mit einer Werkstatt, die Beschäftigungsmöglichkeiten für junge Menschen mit Behinderungen bietet. Vietcacao vermarktet nicht nur die Bohnen sondern hat sich verpflichtet, dieses Betreuungszentrum zu unterstützen, Arbeitsmöglichkeiten zu schaffen und den jungen Menschen bei ihrer sozialen Wiedereingliederung zu helfen.

Die Beziehung zwischen der Chocolaterie Morin und Vietcacao entstand durch die Produktion von Schokoladen für die Marke Erithaj von Arnoud Stengel. Sein Vater, André Stengel, ist Mitbegründer von Vietcacao. Die Chocolaterie Morin produziert für die Marke Erithaj in Frankreich (die zwar eine ausgezeichnete Qualität aufwies, aber bei uns keinen Absatz fand).