Paradai Craft Chocolate

Chanthaburi 70% Schokolade aus Thailand

Chanthaburi ist die Hauptstadt der gleichnamigen Provinz und liegt im Osten des Landes am Meer und an der Grenze zu Kambodscha. Diese Schokolade wurde bei den International Chocolate Awards 2022 mit Welt Gold ausgezeichnet. Völlig zu Recht wie wir finden. Diese Schokoladenspezialität aus Thailands ist eine Fundgrube für Edelkakao, die Schokoladenkenner auf der ganzen Welt in ihren Bann gezogen hat.

Die Schokolade überrascht gleich zu Anfang mit intensiven Fruchtnoten nach einer Mischung aus Ananas, Banane und Orange. Danach folgen erdige Noten nach Waldboden und holzige Noten. Im Abgang schmeckt leichte Noten an frischer Minze. Auch die helle Farbe der Schokolade, fast wie eine Milchschokolade, überrascht. Man merkt der Schokolade die 70% Kakaogehalt nicht an. Wir sind gespannt, was die Zukunft bringt, aber eines ist sicher: Die Chanthaburi 70% von Paradai ist ein Leuchtturm der Schokoladenperfektion und setzt die Messlatte für zukünftige Ernten. Das Schokoladen-Highlight des Jahres 2024 rechtfertigt mit seinem unvergleichlichen Geschmack jeden Cent seines Premiumpreises.

Das in Bangkok ansässige Unternehmen Paradai setzt neue Maßstäbe im Bereich des Geschmacks und übertrifft alle Erwartungen, indem es mühelos intensive Fruchtigkeit mit erhabener Süße verbindet. Diese Chanthaburi-Schokolade übertrifft alle anderen Schokoladen aus gleicher Kakaosorte und wagt es, sich mit einem Profil, das sowohl sehr komplex als auch erstaunlich süß ist, über das Gewöhnliche hinwegzusetzen - ein Wunder, das nicht einmal die feinsten Criollo-Sorten erreichen können. Die beiden Gründer von Paradai wollen den Ruf des thailändischen Kakaos über ihre bunten Pralinen und puren Bean-to-Bar Tafeln, die inzwischen zahlreiche, internationale Preise und Auszeichnungen gewonnen haben, in die Welt hinaustragen. Und auch die Tafelverpackungen sind kleine Kunstwerke mit charakteristischen Mustern und Motiven von Göttern, Elefanten und Tänzerinnen, im Hintergrund die Silhouetten von Kakaoschoten.

Vergleichen Sie diese Chanthaburi 70% Schokolade von Paradai mit den Kreationen von Krak und Fjak. Als Kenner, Feinschmecker oder einfach als Liebhaber feiner Schokolade ist die Paradai Thailand Chanthaburi 70% ein Erlebnis, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten.