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Cioccolato al caffè Colombia B8 marrone chiaro 75% di cioccolato con caffè - Tavola di cioccolato, cioccolato vegano, senza glutine, senza lattosio, Svizzera, Cioccolato svizzero, Cioccolato con caffè - Chocolats-De-Luxe

Cioccolato al caffè Colombia B8 marrone chiaro 75% di cioccolato con caffè

Caffè Stoll dal sapore fine

10,90 € *

Prezzi incl. IVA più spese di spedizione

  • 0.08 kg (136,25 € * / 1 kg)
  • 0,09 kg
  • Taucherli Schokolade
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Cioccolato al caffè Colombia B8 marrone chiaro 75% di cioccolato con caffè

Caffè Stoll dal sapore fine

Due colombiani combinati in una tavoletta di cioccolato: per questo raffinato cioccolato al caffè, la nobile varietà di cacao B8 Light Brown della cooperativa Cacao Betulia  è stata combinata con i chicchi di caffè Diego Samuel di Stoll Kaffee.

Il Hacienda Betulia a est di Medellin è stato nominato azienda agricola più innovativa della Colombia nel 2018 dalla FEDERACION Nacional DE CACAOTEROS. L'azienda familiare svizzero-colombiana ha armeggiato per anni e ora è riuscita a realizzare la sua visione di un Criollo colombiano dai sapori rari e complessi. L'Hacienda lavora in modo moderno e sostenibile. Questo include l'analisi scientifica del suolo, i test genetici delle varietà di cacao, l'applicazione di pratiche agricole sostenibili e un sofisticato concetto di fermentazione.

Il caffè di Diego Samuel è una carica esplosiva di aromi complessi e fruttati, preceduti soprattutto dalla pesca. Diego e la sua famiglia si sono specializzati nella delicata varietà Geisha nella loro azienda agricola di Cauca, sviluppando i propri metodi di lavorazione e fermentazione. È un bellissimo rappresentante di una varietà di Arabica estremamente varia e di alta qualità.

Il cacao di una sola annata è stato tostato per 21 minuti e poi concimato con tutti gli ingredienti incluso il caffè per 75 ore.

La doppia carica di esperienza del gusto colombiano ha.

Produttore / Distributore
premium swiss chocolate GmbH Taucherli Fabrikhof 5 CH - 8134 Adliswil +41 (0) 44 555 86 08 kontakt at taucherli.com
Caratteristiche
Tipologia di prodotto: Tavola di cioccolato
Anno del premio: 2022
Tipo di cioccolato: cioccolato fondente
Origine dei fagioli: Colombia
Continente di origine: Cioccolato dal Sud America
Cacao: 75 %
Fava di cacao: Fava di cacao criollo
prodotta: Cioccolato Bean-To-Bar
Prodotto in: Svizzera, Cioccolato svizzero
Cioccolato con: Cioccolato con caffè, Cioccolato con zucchero di canna
Imballaggio: giallo
Sostenibilità: Commercio diretto, Cioccolato Equamente scambiato
Salute / Cibo: cioccolato vegano, senza glutine, senza lattosio
Premi: Academy of Chocolate - Bronzo
personalizzabile: banderuola, etichetta
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Ingredienti
Massa di cacao, zucchero di canna, burro di cacao, caffè "Diego Samuel". Può contenere tracce di frutta a guscio e latte.
Secondo le specifiche del produttore e senza garanzia da parte nostra. Si prega di fare sempre riferimento alla lista degli ingredienti sul prodotto.
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