KRAK • "Colombia" Betulia B9 - 70% Schokolade ✔ Criollo

Colombia Hacienda Betulia B9 - 70% Dunkle Schokolade - Tafelschokolade, Niederlande, niederländische Schokolade, pure Schokolade - Chocolats-De-Luxe

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Inhalt: 0.08 kg (147,50 € * / 1 kg)
Gewicht: 0,09 kg
Hersteller: Krak Chocolade
Artikel-Nr.: 113-0013

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Colombia Hacienda Betulia B9 - 70% Dunkle Schokolade

Single Variety Criollo Kakao Bio

Der Kakao für diese Schokolade stammt aus Kolumbien. Die Hacienda Betulia ist ein Schweizer-Kolumbianisches Familienprojekt. Die Farm liegt im Nordwesten von Kolumbien in der Provinz Antioquia. Der Kakao wird nachhaltig in einer Agroforstwirtschaft neben einem Naturschutzgebiet angebaut. Es sind hauptsächlich alte Criollosorten, die seltene und sehr komplexe Aromen haben. Dabei haben die einzelnen Sorten als Namen den Buchstaben B + eine Zahl, hier B9.

Das Besondere an den Kakaobohnen ist ihre helle Farbe. Die dunkle Schokolade ist so hell wie eine Milchschokolade, siehe Foto. Der Kakao schmeckt relativ süß und überraschend fruchtig. Ein Hochgenuss! Die Schokolade ist eine Herkunftsschokolade und ein Single Variety Criollo.

Mark Schimmel, der Inhaber von Krak Chocolade bezieht die Kakaobohnen für die Schokolade 70% Colombia Hacienda Betulia B9 direkt von der Farm.

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Hersteller bzw. Inverkehrbringer

Mark Schimmel Julianlaan 100 NL 3853 Emelo +31-6 - 24 810 373

Eigenschaften

Produktart:	Tafelschokolade
Schokoladensorte:	Zartbitterschokolade, dunkle Schokolade
Anbauland:	Kolumbien
Anbaukontinent:	Schokolade aus Südamerika
Kakaogehalt:	70 %
Kakaobohne:	Criollo Kakaobohne
Hergestellt :	Bean-To-Bar Schokolade, Single Origin Schokolade, Herkunftsschokolade
Hergestellt in:	Niederlande, niederländische Schokolade
Schokolade mit:	pure Schokolade
Verpackung Farbe:	braun, Kraftpapier
Nachhaltigkeit:	Bio-Qualität (nicht zertifiziert), Direct Trade Schokolade, Fair gehandelte Schokolade
Awards:	Academy of Chocolate - Bronze
personalisierbar:	Aufkleber, Banderole

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Zutaten

Kakaobohnen und Rohrzucker

_{Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.}

Nährwerttabelle

Nährwerte	pro 100g	GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Brennwert/Energie	2.350 kJ 564 kcal	28 %
Fett	38,5 g	55 %
davon gesättigte Fettsäuren	24,9 g	125 %
Kohlenhydrate	49,5 g	18 %
davon Zucker	29,0 g	32 %
Eiweiß	8,6 g	17 %
Salz	0,01 g	0 %

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Krak Chocolade
Colombia Hacienda Betulia B9 - 70% Dunkle Schokolade

Single Variety Criollo Kakao Bio

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