Beschle Chocolatier

38 Criollo Venezuela Milk 38%

Grand Cru au lait Maracaibo Criolait - Milchschokolade 38%

Sélection Vert: die klassische schweizer Milchschokolade mit einem maximalen Kakaoanteil von 38% in unterschiedlichen Sorten.

Preise und Auszeichnungen:

Academy of Chocolate London
2011: Silver Best Milk to Bar - Silberner Preis beste Milchschokolade

Zartschmelzende Grand Cru Milchschokolade

Für unsere Kreationen verwenden wir ausschließlich auserlesene Bohnensorten. Unsere Qualitätsstufen richten sich dabei auf die Herkunft, Region, Sorte und Reinheit der Kakaobohne.

Damit eine Beschle Chocolatier Kreation Grand Cru Status erhält, muss die Kakaobohne sortenrein und aus klar definiertem Anbaugebiet stammen. Wir beziehen unsere Bohnen weltweit aus ausgewählten Kakaoregionen. Durch die lokale Bodenbeschaffenheit, das Klima und die unterschiedliche Sonnenintensität, entfaltet dabei jede Sorte ein charkateristisches Aroma, das zusammen mit der hauseigenen Rezeptur jede unserer Selektionen einzigartig macht.

Die Kakaobohnen für diese Schokolade werden im Hause Felchlin in Schwyz veredelt.