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Amedei

Amedei

Amedei wurde im Jahre 1998 von den Geschwistern Alessio und Cecilia Tessieri gegr├╝ndet und nach der Gro├čmutter m├╝tterlicherseits benannt. Ein Unternehmen mit Tradition also, das sich nach Jahren langer Arbeit r├╝hmen kann, eine der besten Schokoladen der Welt herzustellen. Das war auch der gro├če Traum der beiden Gr├╝nder, die von Anfang an das Ziel verfolgt haben, eigene Schokolade direkt aus den Kakaobohnen herzustellen. Amedei Schokolade bezieht Kakaobohnen von ausgew├Ąhlten Plantagen auf der ganzen Welt. Zudem war die Manufaktur die erste Firma weltweit, die Kakaobohnen von dem ber├╝hmten Anbaugebiet Chuao n├Ârdlich von Caracas verarbeiten konnte. Die dort geernteten Bohnen sind immer noch sortenrein und wurden nicht mit anderen Bohnen gekreuzt, da die Plantage nur vom Meer aus zug├Ąnglich ist. Deshalb ist es auch das einzige Gebiet der Welt, dessen Kakaobohnen den Titel ÔÇ×von bestimmter HerkunftÔÇť tragen d├╝rfen.

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Lernen Sie feinste Amedei Schokolade kennen

Fast alle Tafeln von Amedei Schokolade wurden schon mehrfach international pr├Ąmiert: Die aus den Bohnen der Chuao-Plantage entstandene Schokolade erhielt 2005 von der Academy of Chocolate in London den Preis als beste Schokolade der Welt. Und jedes Jahr werden immer wieder aufs Neue Produkte des Sortiments ausgezeichnet. Besonders beliebt ist unter anderem die Amedei Porcelana: Porcelana ist ein sortenreiner Criollo und quasi der Stammvater aller Kakaos. Die Bohne der sehr wenig ertragreichen und besonders empfindlichen Pflanzen bietet eine unglaubliche Aromaf├╝lle und ist sehr rund im Geschmack, sodass Kenner auf der ganzen Welt sie gern genie├čen. Der Name deutet auf die helle Farbe der Bohne hin ÔÇô die Tafel sieht dadurch fast wie Milchschokolade aus ÔÇô, macht aber auch deutlich, wie fein und kostbar dieser auf der Welt einmalige Kakao tats├Ąchlich ist.

Im August 2017 wurde Amedei zu 99% von Ferrarelle Mineralwasser ├╝bernommen. In der Hand der Gr├╝nderin Cecilia Tessieri ist ein 1% Anteil verblieben. Wir werden sehen, wie sich diese Konstellation entwickelt.

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