Kuvertüre, Schokolade zum Backen, Schokoladen zum Kochen, Mousse au Chocolat                                                                                                                             - Kuvertüre, glutenfreie Schokolade, lezithinfreie Schokolade, vegane Schokolade, Schweiz, schweizer Schokolade, pure Schokolade - Chocolats-De-Luxe

Original Beans

BIO Kuvertüre Piura Porcelana 75% Schokolade

Sternekochschokolade zum Backen, Kochen und Trinken

10,90 € *

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  • 200 g (5,45 € * / 100 g)
  • 0,3 kg
  • Original Beans
  • 59-2120701
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BIO Kuvertüre Piura Porcelana 75% Schokolade Sternekochschokolade zum Backen, Kochen und Trinken

Die dunkle Bio-Schokolade Piura Porcelana ist aus einer äußerst steltenen weißen Kakaobohne und stammt aus dem Piura Flußtal in den peruanischen Anden. Im Jahr 2007 entdeckt ist die Schokolade heute auch aufgrund von lebhaften Fruchtnoten einer der teuersten Kakaosorten der Welt.
Tipp: als Kuvertüre besonders ideal z. B. für Mousse au Chocolat !

Der Ort La Quemazon liegt etwa 200m hoch, in den Hügeln am Fusse eines Gebirgszugs, der über 2000m hoch ist und Sierra Piura heisst. Er ist, einer Insel gleich, von zwei Flussarmen umschlossen. Die Bauern von La Quemazon erzeugen eine der seltensten und edelsten Kakaosorten in Peru und der gesamten Welt. Sie trägt den Namen "Porcelana" , weil die Bohnen weiss sind. Porcelana Kakao gehört zur Familie der "criollo" Bohnen, die auf dem Weltmarkt mit nicht mehr als 5% vertreten sind. Bisher wurde diese Sorte, die für ihre lebhaften fruchtigen Aromen berühmt ist, nur in Venezuela und Mexiko gefunden. 

Geschichte: Francisco Pizarro gründete im Jahr 1532 die dritte spanische Niederlassung in Südamerika und die erste Stadt in Peru und nannte sie San Miguel de Piura. Heute heisst die gesamte Region Piura. Von den heissen Küstenebenen kommend trifft der Reisende in den kühleren Zonen der Anden auf Ortschaften aus einfachen Lehmhütten, in denen Bauern mit ihren Familien wohnen.

Hersteller bzw. Inverkehrbringer
ORIGINAL BEANS B.V. Email: service@originalbeans.com Weiland 9A 6666 MH Heteren NiederlandeRegistriert bei: Keizersgracht 452 1016 GD Amsterdam NiederlandeCoC Amsterdam: 50770764
Eigenschaften
Produktart: Kuvertüre
Schokoladensorte: Zartbitterschokolade, dunkle Schokolade
Anbauland: Peru
Anbaukontinent: Schokolade aus Südamerika
Kakaogehalt: 75 %
Kakaobohne: Porcelana Kakaobohne
Hergestellt : Bean-To-Bar Schokolade, Single Origin Schokolade, Herkunftsschokolade
Hergestellt in: Schweiz, schweizer Schokolade
Schokolade mit: pure Schokolade, Schokolade mit Zucker
Verpackung Farbe: schwarz
Nachhaltigkeit: Bio Schokolade, Direct Cacao, Direct Trade Schokolade, Fair gehandelte Schokolade
Gesundheit: glutenfreie Schokolade, lezithinfreie Schokolade, vegane Schokolade
personalisierbar: Anhänger, Aufkleber
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Zutaten
Direkt angekaufte Kakaobohnen, roher Rohrzucker, Kakaobutter. Alle Zutaten sindbiologisch zertifiziert. Kann Spuren von Haselnuss, Mandel, Milch (Laktose),und Sojalezithin enthalten. Glutenfrei, vegan.
Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.
Nährwerttabelle
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Brennwert/Energie 2.357 kJ
563 kcal
28 %
Fett 46,0 g 66 %
davon gesättigte Fettsäuren 28,0 g 140 %
Kohlenhydrate 41,0 g 15 %
davon Zucker 24,0 g 27 %
Eiweiß 7,0 g 14 %
Salz 7 mg 0 %
Zubehör
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