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Chocolate belga - Chocolate de Bélgica

El chocolate belga gana corazones en todo el mundo

Todo el mundo en todo el mundo cree saber que el chocolate belga es el mejor chocolate. Pero, ¿qué hace que el chocolate belga sea especial?

La buena reputación del chocolate belga se basa en dos inventos de Bélgica: bombones rellenos y el ballotin, el clásico envase de bombones. El farmacéutico suizo Jean Casanova se instaló en Bélgica y cambió su nombre de Casanova a Neuhaus. Allí endulzó su amarga medicina con una capa de chocolate. Su nieto desarrolló la idea aún más y en lugar de medicina, cubrió deliciosos rellenos con su chocolate. Así es como nacieron los bombones belgas en 1912, que hasta el día de hoy establece la reputación del chocolate belga como de buena calidad.

En 1915 Louise Agostini, la esposa de Jean Neuhaus Jr, inventó el ballotin, el clásico y elegante embalaje de transporte para bombones.

Ciertamente, hay muy buenos fabricantes en Bélgica hoy en día que producen la mejor calidad. Están, por ejemplo, los fabricantes de praliné Marcolini, Witamer, Galler y Gerbaud, que definitivamente deberían ser visitados cuando esté en Bruselas.

Sin embargo, también existe el mayor productor mundial de chocolate de supermercado, con sede en Bélgica: Barry Callebaut. Es probable que el nombre solo lo conozcan los iniciados, porque no produce sus propias marcas, sino que produce chocolate a partir de granos de cacao y luego lo entrega a los fabricantes, quienes luego vierten el chocolate en barras, agregan ingredientes y luego lo publicitan de manera colorida. Alrededor del 40% del chocolate del mundo proviene de Callebaut y luego llega a los estantes de los supermercados. Los fabricantes de chocolate, que quizás conozcas como cadenas de tiendas del centro de la ciudad, también utilizan la cobertura a granel de bajo costo para sus creaciones.

Puede encontrar buen chocolate belga en tiendas especializadas seleccionadas.

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Chocolate belga - Chocolate de Bélgica

El chocolate belga gana corazones en todo el mundo

Todo el mundo en todo el mundo cree saber que el chocolate belga es el mejor chocolate. Pero, ¿qué hace que el chocolate belga sea especial?

La buena reputación del chocolate belga se basa en dos inventos de Bélgica: bombones rellenos y el ballotin, el clásico envase de bombones. El farmacéutico suizo Jean Casanova se instaló en Bélgica y cambió su nombre de Casanova a Neuhaus. Allí endulzó su amarga medicina con una capa de chocolate. Su nieto desarrolló la idea aún más y en lugar de medicina, cubrió deliciosos rellenos con su chocolate. Así es como nacieron los bombones belgas en 1912, que hasta el día de hoy establece la reputación del chocolate belga como de buena calidad.

En 1915 Louise Agostini, la esposa de Jean Neuhaus Jr, inventó el ballotin, el clásico y elegante embalaje de transporte para bombones.

Ciertamente, hay muy buenos fabricantes en Bélgica hoy en día que producen la mejor calidad. Están, por ejemplo, los fabricantes de praliné Marcolini, Witamer, Galler y Gerbaud, que definitivamente deberían ser visitados cuando esté en Bruselas.

Sin embargo, también existe el mayor productor mundial de chocolate de supermercado, con sede en Bélgica: Barry Callebaut. Es probable que el nombre solo lo conozcan los iniciados, porque no produce sus propias marcas, sino que produce chocolate a partir de granos de cacao y luego lo entrega a los fabricantes, quienes luego vierten el chocolate en barras, agregan ingredientes y luego lo publicitan de manera colorida. Alrededor del 40% del chocolate del mundo proviene de Callebaut y luego llega a los estantes de los supermercados. Los fabricantes de chocolate, que quizás conozcas como cadenas de tiendas del centro de la ciudad, también utilizan la cobertura a granel de bajo costo para sus creaciones.

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Poivre Rose 60% chocolate oscuro con pimienta rosa Poivre Rose 60% chocolate oscuro con pimienta rosa
Barra de chocolate belga con una nota picante y cálida.
Contenido 0.07 kg (50,00 € * / 1 kg)
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Chocolate negro Lavande fine 60% Chocolate negro con lavanda Chocolate negro Lavande fine 60% Chocolate negro con lavanda
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Chocolat au Lait Noix de Macadamia Caramelisées Chocolat au Lait Noix de Macadamia Caramelisées
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Belgische Erfindung

Louise Agostini, die Frau von Jean Neuhaus Jr erfand 1915 den "Ballotin", die klassisch elegante Transportverpackung für Pralinen.

Sicherlich gibt es auch heute sehr gute Hersteller in Belgien, die eine Top Qualität produzieren. Da wären z.B. die Pralinenhersteller Marcolini, Witamer und Gerbaud, die wenn man in Brüssel ist, auf jeden Fall besuchen sollte !

Es gibt allerdings auch den weltgrößten Hersteller von Supermarktschokolade, der in Belgien ansässig ist: Cacao Barry bzw. Barry Callebaut. Den Namen kennen wohl nur Insider, denn er produziert keine Eigenmarken sondern er produziert Schokolade aus den Kakaobohnen und liefert diese dann an die Hersteller, die dann die Schokolade in Tafeln gießen, mit Zutaten versehen und dann bunt bewerben. Rund 40% der weltweiten Schokolade kommt von Barry und findet dann den Weg in die Supermarktregale. Auch Pralinenproduzenten, die man vielleicht als Filialisten aus der Innenstadt kennt, nutzen die günstige Massenkuvertüre für die Kreationen.

Gute belgische Schokolade finden Sie im ausgewählten Fachhandel.

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