Lo mejor de Marou - Chocolates de Vietnam
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Imagen simbólica del título. Encontrará todos los productos actualmente incluidos en este conjunto en la lista detallada a continuación.

Lo mejor de Marou - Chocolates de Vietnam

Una selección de chocolates negros de Marou

Marou

Lo mejor de Marou - Chocolates de Vietnam

Una selección de chocolates negros de Marou

47,80 € *

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  •  
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  • Marou
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Premios

Seis provincias de Vietnam del Sur dieron su nombre a las barras de chocolate de origen único de Marou. Todas las provincias tienen su propio carácter específico y los diferentes tipos de suelo hacen que los chocolates tengan un sabor diferente. Como producto natural, el cacao nos dice mucho sobre el suelo y la temporada. Experimente las sensaciones gustativas. La historia del cacao en Vietnam está marcada por y desde - ahora se ha redescubierto y aquí tienes excelentes chocolates artesanales que te ofrecen la variedad de sabores del país.

Marou, fundada por dos franceses, descubrió el cacao finamente aromatizado en el país, que permaneció oculto durante más de un siglo. Los misioneros franceses llevaron el cacao a Vietnam en el siglo XIX, digamos que puede que no haya sido la empresa más exitosa. Eso o los registros han desaparecido. Sabemos con un poco más de certeza que un misionero, el padre Gernot, plantó árboles de cacao en Ben Tre a fines del siglo XIX.

Los registros administrativos de principios del siglo XX muestran que el teniente general levantó los subsidios para los productores de cacao después de solo 17 años. "Parece efectivamente inútil promover esta cultura, que hasta la fecha no ha dado resultados satisfactorios", afirmó en un decreto del 24 de enero de 1907. Quedaron algunos árboles en el delta del Mekong, donde las frutas se consumían principalmente frescas. Sin una inversión o experiencia significativa, el cacao siguió siendo un producto marginal en la época colonial de Vietnam.

El segundo acto en la historia del cacao vietnamita tiene lugar en las horas oscuras de la década de 1980, cuando el escaso comercio con la URSS (y algunos otros países del bloque del Este) mantuvo a flote la economía vietnamita. Los expertos en chocolate soviéticos y sus amigos cubanos probaron Vietnam, pero cuando los primeros árboles de cacao comenzaron a dar frutos, el Muro de Berlín había caído y los compradores rusos habían desaparecido. Una vez más, los agricultores no tenían clientes y talaron todos menos un puñado de árboles.

Renacimiento del cacao en Vietnam: Después del fin del embargo estadounidense, los comerciantes internacionales de productos básicos, las ONG y los programas de desarrollo extranjeros entraron en escena, proporcionando ayuda para el desarrollo y cultivando cacao para el creciente apetito del chocolate en el mundo. A medida que el mercado también crecía en China, los jefes de los principales fabricantes esperaban ahorrar costos significativos haciendo barras de chocolate con cacao cultivado en la cercana Vietnam. Académicos como el Dr. Phuoc de la Universidad Agrícola de Nong Lam ayudó a crear programas para apoyar los esfuerzos de los pequeños agricultores en varias provincias.

El gobierno de Vietnam invirtió y plantó cacao en todas partes del país para lograr cantidad. Los expertos estiman que el cultivo experimentó un auge, alcanzando un máximo de cinco mil toneladas en 2010, solo para volver a contraerse cuando los agricultores recurrieron a cultivos más lucrativos como la pimienta y el pomelo.

Durante este período, sin embargo, muchos de los agricultores de edad avanzada del país vieron el cacao como una alternativa estable y prometedora. Puede cultivar el arbusto junto con coco y otros productos de fácil cuidado. También podrían ganar dinero extra cosechando, fermentando y secando sus propios frijoles. Marou ahora trabaja en estrecha colaboración con agricultores apasionados por el cacao y cuyo arduo trabajo hace de Vietnam uno de los nuevos productores de cacao más emocionantes del mundo.

En 2016, Vietnam fue reconocido como el lugar de origen del cacao de sabor fino. No menos importante gracias a la publicidad gratuita ofrecida por Marou, los adictos al cacao comenzaron a aparecer en Vietnam en busca de granos distintivos y sabrosos.

¿EL FUTURO?

El cultivo del cacao se está recuperando de forma lenta pero segura. Sin embargo, se enfrenta a enormes desafíos: el cambio climático ha limitado el suministro de agua dulce en el delta del Mekong y ha desencadenado un círculo vicioso de sequías y tormentas en las tierras altas. Marou ahora está experimentando con un cultivo sostenible de bajo impacto que se cultiva en una jungla montañosa. Como primer fabricante de chocolate artesanal con sede en Vietnam, Marou se compromete a encontrar una forma sostenible para los agricultores que hoy se consideran familia.

  Nota: Los bombones de este juego pueden variar según la disponibilidad, pero, por supuesto, siempre son de Marou.

Este conjunto se compone de:

Dak Lak Single Origin 70% Chocolate negro

Chocolate negro de origen Vietnam

El chocolate amargo de Vietnam se elabora con granos de cacao de la provincia de Dak Lak y tiene notas agudas y duraderas. El chocolate se elabora en Saigón . Los agricultores de cacao locales fermentan y secan en el lugar los...

Ingredientes

Cacao 70% mínimo (cacao y manteca de cacao), azúcar de caña. Sin soja, sin gluten, sin lactosa, sin frutos secos, sin lecitina.

Valores nutricionales

Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valor energético 2.517 kJ
605 kcal
30 %
Grasa 43,1 g 62 %
Grasa saturada 29,3 g 147 %
Kohlenhydrate 45,5 g 17 %
davon Zucker 28,4 g 32 %
Eiweiß 8,7 g 17 %
Salz 0 mg 0 %

Lam Dong 74% Chocolate negro de origen único

Chocolate negro de origen Vietnam

Este chocolate proviene de la región de Lam Dong de Vietnam , en el famoso Delta del Mekong. Sabe a pan, pasas, vinagre balsámico con un final de cereza negra. Los granos de cacao en este chocolate azul claro provienen de las...

Ingredientes

Cacao, manteca de cacao, azúcar de caña. Libre de soja, gluten y productos lácteos, no contiene trazas de frutos secos.

Valores nutricionales

Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valor energético 2.476 kJ
595 kcal
30 %
Grasa 41,3 g 59 %
Grasa saturada 0,0 g 0 %
Kohlenhydrate 47,1 g 17 %
davon Zucker 27,4 g 30 %
Eiweiß 8,7 g 17 %
Salz 0 mg 0 %

Dong Nai Single Orgin 72% Zartbitterschokolade

Chocolate negro de origen Vietnam

Los granos de cacao de este  Chocolate envuelto en amarillo procede de la plantación junto al Cat Tien Aparcar en el  Provincia de Dong Nai y se utiliza en la propia planta de fermentación y secado de...

Ingredientes

Cacao, manteca de cacao (72%), azúcar de caña. Sin soja, golosinas, productos lácteos ni frutos secos.

Valores nutricionales

Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valor energético 2.466 kJ
592 kcal
30 %
Grasa 40,6 g 58 %
Grasa saturada 25,9 g 130 %
Kohlenhydrate 48,2 g 18 %
davon Zucker 28,7 g 32 %
Eiweiß 8,5 g 17 %
Salz 0 mg 0 %

Chocolate negro de origen único Ba Ria 76%

Chocolate negro de la provincia de Ba Ria en Vietnam

los Los granos de cacao para este chocolate envuelto en rojo provienen de la región montañosa de la provincia de Ba Ria en Vietnam intensas notas frutales de frutos rojos. Tienes que leer los ingredientes para creer que...

Ingredientes

Cacao y manteca de cacao (76%), azúcar de caña.

Valores nutricionales

Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valor energético 2.494 kJ
599 kcal
30 %
Grasa 42,6 g 61 %
Grasa saturada 26,9 g 135 %
Kohlenhydrate 45,6 g 17 %
davon Zucker 26,2 g 29 %
Eiweiß 8,4 g 17 %
Salz 0 mg 0 %

Ben Tre 78% Chocolate negro de origen único

Chocolate negro de origen de la región de Ben Tre en Vietnam

Un chocolate negro elaborado con un 78% de cacao  de la región BenTre de Vietnam. El chocolate tiene una textura suave y mantecosa con toques de sabores picantes como nuez moscada, canela y pimienta. El chocolate se...

Ingredientes

Cacao y manteca de cacao (78%), azúcar de caña.

Valores nutricionales

Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valor energético 2.481 kJ
596 kcal
30 %
Grasa 41,9 g 60 %
Grasa saturada 26,9 g 135 %
Kohlenhydrate 46,1 g 17 %
davon Zucker 27,8 g 31 %
Eiweiß 8,7 g 17 %
Salz 0 mg 0 %

Tien Giang 80% chocolate negro de origen único

Chocolate negro de origen Vietnam

Este chocolate elaborado con un 80% de cacao no solo sabe bien, también ha ganado premios. Tiene notas especiadas y afrutadas. El cacao en grano Trinitario este El chocolate sale envuelto en verde claro  Delta del...

Ingredientes

Cacao y manteca de cacao (80%), azúcar de caña (20%). Libre de soja, gluten y productos lácteos. No contiene trazas de frutos secos.

Valores nutricionales

Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valor energético 2.516 kJ
605 kcal
30 %
Grasa 44,0 g 63 %
Grasa saturada 28,2 g 141 %
Kohlenhydrate 43,1 g 16 %
davon Zucker 23,2 g 26 %
Eiweiß 9,2 g 18 %
Salz 0 mg 0 %
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