Granada Crayfish Bay 70% chocolate amargo

vom Organic Estate San Marcos

Pump Street Chocolate

Granada Crayfish Bay 70% chocolate amargo

vom Organic Estate San Marcos

7,80 € *

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  • 70 g (11,14 € * / 100 g)
  • 0,1 kg
  • Pump Street Chocolate
  • 72-0003

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Premios

Granada Crayfish Bay 70% chocolate amargo vom Organic Estate San Marcos

Los granos de cacao para este chocolate provienen exclusivamente de la plantación orgánica Crayfish Bay en el norte de Granada. Pump Street Chocolate importa los granos directamente y los usa para hacer este delicioso chocolate.

Aparte de los granos de cacao, el azúcar de caña y la manteca de cacao orgánica, no contiene nada. Un verdadero chocolate de grano a barra consiste solo en los componentes de granos de cacao y azúcar, nada más.

Premios y reconocimientos:
International Chocolate Awards 2015 - Europa 2x oro, plata mundial
Academy of Chocolate 2015 - Plata
Great Tast Awards 2015-2 estrellas

Nunca se puede hacer un buen chocolate sin una fermentación adecuada. La temperatura y la acidez constante son importantes aquí. Para mantener esto durante las primeras 48 horas, al menos 500 libras de granos de cacao deben fermentarse juntos. Para ello vienen en una caja de fermentación y se cubren con hojas de plátano. Se giran por primera vez después de 48 horas, luego diariamente. El proceso tarda de 5 a 7 días. Después de eso, los frijoles han perdido casi la mitad de su peso y se han vuelto de color marrón. Los frijoles todavía pegajosos se secan. Posteriormente enviado a Inglaterra.

Pump Street Chocolate 70% Grenada Crayfish Bay Chocolate es el único chocolate de propiedad única de estos granos de cacao.

 

Productor / Distribuidor
Pump Street Chocolate 1 Pump Street Orford, Suffolk, IP12 2LZ 01394-459829 info@pumpstreetbakery.com
Características
Tipo de producto: Barras de chocolate
Tipo de chocolate: chocolate oscuro
Origen de frijoles: Granada
Continente de origen: Cioccolato dall'America Centrale
Contenido: 70 %
Grano de cacao: Blend, Mezcla de Cacao
Producido: Chocolate Bean-To-Bar, Chocolate Single Origin, Chocolate origen único
Fabricado en: Gran Bretaña, chocolate británico, Inglaterra, chocolate inglés
Chocolate con: Chocolate con azúcar, chocolate puro sin ingredientes
Embalaje: Papel Kraft
Sostenibilidad: Comercio directo, Chocolate Comercio justo
Salud / Alimentación: Chocolate sin alcohol, chocolate sin lactosa, chocolate sin soja, chocolate vegano, vegan-amigable
Premios: Academy of Chocolate - Silber, Bean-To-Bar Oro - Intern. Chocolate Awards, Great Taste Awards 2 Estrellas, Plata del Mundo - Intern. Chocolate Awards, Plata regional - Intern. Chocolate Awards
personalizable: Etiqueta adhesiva
Aromas florales de: Geranio
aromas frutales de: zarzamora
Aromi di cioccolato: chocolateado, fuerte, oscuro cremoso
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Ingredientes
Granos de cacao orgánico, azúcar de caña, manteca de cacao
Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.
Valores nutricionales
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valor energético 2.092 kJ
500 kcal
25 %
Grasa 37,4 g 53 %
Grasa saturada 22,0 g 110 %
Kohlenhydrate 50,5 g 19 %
davon Zucker 30,4 g 34 %
Eiweiß 8,1 g 16 %
Salz 0 mg 0 %
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