Yuzu-Shichimi Zartbitterschokolade mit Gew├╝rzen

Schokolade mit typisch japanischen Gew├╝rzen

chocolate.vision

Yuzu-Shichimi Zartbitterschokolade mit Gew├╝rzen

Schokolade mit typisch japanischen Gew├╝rzen

5,90 € *

Precios incl. IVA legal m├ís gastos de env├şo

  • 75 g (7,87 € * / 100 g)
  • 0,09 kg
  • chocolate.vision
  • 141-00010

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Yuzu-Shichimi Zartbitterschokolade mit Gew├╝rzen Schokolade mit typisch japanischen Gew├╝rzen

Yuzu-Shichimi bedeutet ├╝bersetzt: "Gew├╝rzmischung, die aus sieben Gew├╝rzen besteht inklusive Yuzu, der japanischen Zitrusfrucht". Diese Gew├╝rzmischung ist in der japanischen K├╝che sehr verbreitet und seit kurzem nutzen sie auch einige japanische Chocolatiers. Die beiden am st├Ąrksten herauszuschmeckenden Gew├╝rze sind Chilli und Yuzu, die der Schokolade also Sch├Ąrfe und S├Ąure verleihen. Da je nach Bestreuung das St├╝ck Schokolade leicht scharf sein kann, wird empfohlen, es mit der Gew├╝rzseite nach oben auf der Zunge zu genie├čen. F├╝r das perfekte Zusammenspiel ist es bei dieser Tafel ausdr├╝cklich erlaubt, die Schokolade nach einiger Zeit zu zerkauen. Dadurch werden die Fruchtnoten und S├Ąure der Yuzu noch st├Ąrker wahrnehmbar.

Hinweis: Leicht scharf mit Geschmacksnoten von Kakao, Sahne, Chilli und Yuzu.

Die Illustration der Tafel hat Azusa Sumioka gefertigt. Sie stellt einen stilisierten Koi-Karpfen dar. Die japanische Grafikdesignerin hat imehrere Semester in Hannover studiert und hat dort den Schokoladen Sommelier Kevin L├╝hmann kennengelernt.
Die Kakaobohnen sind 100% Fairtrade zertifiziert und stammen aus der Dom. Republik. Sie sind komplett nach Bio-Standard produziert.

F├╝r Japan Fans: Yuzu Shichimi 66% Zartbitterschokolade mit Gew├╝rzen.

 

Caracter├şsticas
Tipo de producto: Barras de chocolate
Tipo de chocolate: chocolate oscuro
Origen de frijoles: Dom. Rep├║blica, Jap├│n
Continente de origen: Cioccolato dall'America Centrale
Contenido: 66 %
Producido: Chocolate Bean-To-Bar
Fabricado en: Alemania, chocolate alem├ín, Jap├│n, chocolate japon├ęs
Chocolate con: Chocolate con especias
Embalaje: Colorido
Sostenibilidad: Chocolate Fairtrade
Salud / Alimentaci├│n: chocolate sin lecitina
personalizable: Banderola, Etiqueta adhesiva
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Ingredientes
Kakaobohnen* (66% mindestens), Rohrzucker*, Kakaobutter*, Gew├╝rz Yuzu Shichimi (1%): Yuzu (Oita Pr├Ąfektur), Chili, wei├čer Sesam, schwarzer Sesam, Hanfsamen, Shiso, Meeresalgen (Oita Pr├Ąfektur) *aus nachhaltigem Anbau
Lt. Herstellerangaben und ohne Gew├Ąhr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.
Valores nutricionales
N├Ąhrwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte f├╝r die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ern├Ąhrung von t├Ąglich 2.000 kcal f├╝r eine erwachsene Frau
Valor energ├ętico 2.285 kJ
551 kcal
28 %
Grasa 46,0 g 66 %
Grasa saturada 26,0 g 130 %
Kohlenhydrate 42,0 g 16 %
davon Zucker 34,0 g 38 %
Eiwei├č 8,3 g 17 %
Salz 300 mg 5 %
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