Cluizel

Cluizel

El chocolate de Michel Cluizel promete el máximo placer. Porque en las creaciones del francés solo se utiliza masa de cacao, manteca de cacao, azúcar sin refinar y vainilla pura, nada más. Es por eso que sus productos son particularmente predilectos por los amantes del chocolate puro. Los aditivos como la lecitina de soja no tienen cabida en los chocolates Cluizel. El chocolatero también proviene de una familia con tradición : ya en 1948, Cluizel comenzó a crear los primeros chocolates al lado de sus padres. Y hasta el día de hoy nada ha cambiado en su pasión por la delicia. Mientras tanto, a su lado están sus cuatro hijos, que probablemente hayan heredado el gen del chocolate y que son apasionados implicados en la empresa. Y sin duda probarás esta pasión: prueba los bombones, las trufas y los bombones de Normandía, ¡te sorprenderás!

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El cacao utilizado en el chocolate Cluizel proviene de plantaciones de Venezuela, Santo Domingo y Madagascar. De hecho, la empresa Cluizel obtuvo el cacao directamente de los países de origen muy pronto y cultivó relaciones con los productores de cacao. Esta es la única manera de lograr la máxima calidad por la que se conoce a Cluizel. En las plantaciones, los granos de cacao son fermentados por personal capacitado, y con mucho cuidado para que solo se procesen los granos en buen estado. Esto es importante porque aquí es donde se crean los sabores. En Francia, los granos de cacao también se procesan lo más suavemente posible y principalmente tradicionalmente . ¡Y luego puede comprar cómodamente el elegante producto final en línea aquí en la tienda!

Michel Cluizel Chocolate promete lo último en disfrute del chocolate: solo se utiliza masa de cacao, manteca de cacao, azúcar de caña y vainilla pura para este chocolate francés. El hecho de que no haya otros aditivos, especialmente la lecitina de soja, hace que estas dulces creaciones sean las favoritas de todos los que aman el chocolate más puro. El cacao proviene principalmente de plantaciones en Venezuela, Santo Domingo, Madagascar y Santo Tomé.

Mis bombones tienen historia ... Michel Cluizel apuesta por esta filosofía. En 1948 Michel Cluizel comenzó a fabricar los primeros bombones al lado de sus padres. Hoy, acompañado de sus cuatro hijos, transforma los granos de cacao en chocolates de excepcional calidad. Produce sus chocolates de acuerdo con una ley de pureza muy estricta. Los ingredientes solo pueden ser masa de cacao, manteca de cacao, azúcar de caña y vainilla pura. Prescinde por completo de la lecitina de soja en todos los productos - ¡y pruébalo tú mismo, el chocolate es único!

"Desde 1997 he estado buscando excelentes plantaciones para crear estos chocolates, cada uno de los cuales está elaborado con granos de cacao excepcionales de una sola plantación. Como los grandes vinos, disfrute y compare. Directo, Las relaciones sinceras y duraderas con los propietarios de las plantaciones nos permiten conocer gente con extrema pasión y mucha experiencia. Esto garantiza la mejor trazabilidad posible de los granos de cacao / cacao ".

"1er Crue de Plantation" o "Grandes Teneurs en Cacao" es lo que es lo que Cluizel llama sus exclusivas líneas de chocolate. Los primeros solo se elaboran con granos de cacao monovarietales de una plantación. La empresa Cluizel obtuvo cacao directamente de los países de origen en una etapa temprana y cultivó relaciones con los productores de cacao. Esta es la única forma en que puede ofrecer la máxima calidad. Los granos de cacao son fermentados cuidadosamente en las plantaciones por personal capacitado. Este paso es particularmente importante en el proceso de fabricación, ya que aquí es donde se crean los sabores. El proceso debe ser monitoreado cuidadosamente para que solo los granos sanos y sin daños entren en el procesamiento y bajo ninguna circunstancia puedan "infectarse" otros granos.

En la Chocolaterie en Damville en Normandía , los granos de cacao se tuestan y luego se procesan en chocolate, bombones, trufas y confitería. . Todo se elabora principalmente de forma tradicional a mano, a menudo refinado con vainilla, para que los productos se procesen lo más suavemente posible y lleguen al conocedor del chocolate en una calidad óptima.

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Plantation Chocolates - Schokoladendublonen Plantation Chocolates - Schokoladendublonen
70 doblones de chocolate de diferentes países de origen
Contenido 240 g (15,21 € * / 100 g)
36,50 € *
28 Pralinés Ganaches 1st Plantation Crus
Degustación de 28 pralinés negros elaborados con bombones de plantaciones seleccionadas
Contenido 305 g (10,98 € * / 100 g)
33,50 € *
Schokoladentäfelchen Plantation Chocolates napolitanos 140 g
28 chocolate negro y con leche de 5 plantaciones diferentes
Contenido 140 g (15,64 € * / 100 g)
21,90 € *
Pralinen Ballotin in Türkis 125g Pralinen Ballotin in Türkis 125g
Contenido 125 g (10,24 € * / 100 g)
12,80 € *
Cobertura 67% Los Ancones St. Domingo Bio 1er Cru de Plantation
Contenido 250 g (4,76 € * / 100 g)
11,90 € *
Convertir Plantation Mokaya México 66% BIO
para hornear, cocinar y hacer pralinés tú mismo
Contenido 250 g (4,76 € * / 100 g)
11,90 € *
Caja de 8 Ganaches Excepcionales - Pralinen Caja de 8 Ganaches Excepcionales - Pralinen
hecho de chocolate negro, sin alcohol
Contenido 85 g (14,00 € * / 100 g)
11,90 € *
Cuarteto de huevos de Pascua de chocolate - 20 huevos de Pascua en una bolsa Cuarteto de huevos de Pascua de chocolate - 20 huevos de Pascua en una bolsa
Contenido 140 g (7,07 € * / 100 g)
9,90 € *
Palitos de naranja en chocolate negro al 70%
Contenido 100 g
8,80 € *
Bitterschokolade, 99% chocolat noir, dark chocolate, France, Michel Cluizel, Frankreich, Sojalecithinfrei,
Contenido 70 g (9,00 € * / 100 g)
6,30 € *
Schokolade de mantequilla salada con caramelo de leche grand 45% Schokolade de mantequilla salada con caramelo de leche grand 45%
Contenido 100 g
6,20 € *
Dunkle Schokolade 63% Piel de naranja negra Dunkle Schokolade 63% Piel de naranja negra
Contenido 100 g
5,90 € *
Plantation Los Anconès Chocolate negro 67% Zartbitterschokolade Plantation Los Anconès Chocolate negro 67% Zartbitterschokolade
Contenido 70 g (8,29 € * / 100 g)
5,80 € *
Plantation "Mokaya" México 66% chocolate oscuro orgánico Plantation "Mokaya" México 66% chocolate oscuro orgánico
Contenido 70 g (8,29 € * / 100 g)
5,80 € *
Chocolats de Plantation - Barritas de degustación de chocolate Chocolats de Plantation - Barritas de degustación de chocolate
Contenido 30 g (19,33 € * / 100 g)
5,80 € *
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Cluizel Schokolade bequem hier bei Chocolats-de-luxe.de online bestellen

Der Kakao von Cluizel Schokoladen stammt von Plantagen in Venezuela, Santo Domingo oder auch Madagaskar. Tatsächlich hat das Haus Cluizel schon sehr früh den Kakao direkt aus den Ursprungsländern bezogen und die Beziehungen zu den Kakaobauern gepflegt. Denn nur so ist die Top-Qualität möglich, für die Cluizel bekannt ist. Auf den Plantagen werden die Kakaobohnen von geschultem Personal fermentiert – und zwar sehr vorsichtig, damit nur unverletzte Bohnen in die Verarbeitung gelangen. Das ist wichtig, da hier bereits die Geschmacksstoffe entstehen. In Frankreich werden die Kakaobohnen dann ebenfalls möglichst schonend und hauptsächlich in traditioneller Handarbeit verarbeitet. Und das edle Endprodukt können Sie dann ganz bequem hier im Shop online kaufen!

Michel Cluizel Schokolade verspricht höchsten Schokogenuß: Für diese französische Schokolade werden nur Kakaomasse, Kakaobutter, Rohrzucker und reine Vanille verwendet. Der Verzicht auf weitere Zusatzstoffe, insbesondere auf Sojalecithin lässt diese süßen Kreationen zum Favoriten für alle werden, die reinste Schokolade lieben. Der Kakao stammt vor allem von Plantagen in Venezuela, Santo Domingo, Madagaskar und Sao Tome.

Meine Schokoladen haben eine Geschichte... dieser Philosophie hat sich Michel Cluizel verschrieben. 1948 begann Michel Cluizel an der Seite seiner Eltern die erstes Schokoladen herzustellen. Heute verwandelt er, begleitet von seinen vier Kindern, Kakaobohnen in Schokoladen von außerordentlicher Qualität. Er produziert seine Schokoladen nach einem sehr strengen Reinheitsgebot. Die Inhaltsstoffe dürfen nur Kakaomasse, Kakaobutter, Rohrzucker und reine Vanille sein. Er verzichtet in allen Produkten vollständig auf Sojalecithin - und versuchen Sie es selbst, die Schokolade ist einzigartig!

"Seit 1997 suche ich ausgezeichnete Plantagen, um diese Schokoladen zu kreieren, von der jede aus außergewöhnlichen Kakaobohnen, die von einer einzigen Plantage stammen, zusammengesetzt ist. Wie die großen Weine - genießen und vergleichen. Direkte, aufrichtige und dauerhafte Beziehungen zu den Plantagenbesitzern erlauben uns, Menschen mit extremer Leidenschaft und viel Erfahrung kennenzulernen. Dies garantiert die bestmögliche Rückverfolgbarkeit des Kakaos / der Kakaobohnen."

"1er Crue de Plantation" oder "Grandes Teneurs en Cacao" nennt  Cluizel seine exklusiven Schokoladenlinien. Dabei werden erstere nur aus sortenreinen Kakaobohnen jeweils einer Plantage gefertigt. Das Haus Cluizel hat schon früh den Kakao direkt aus den Ursprungsländern bezogen und die Beziehungen zu den Kakaobauern gepflegt. Nur so können sie Topqualitätt liefern. Die Kakaobohnen werden auf den Plantagen von geschultem Personal vorsichtig fermentiert. Dieser Schritt ist im Herstellungsprozess besonders wichtig, da schon hier die Geschmacksstoffe entstehen. Der Prozess muss fein säuberlich überwacht werden, damit nur gesunde und unverletzte Bohnen in die Verarbeitung gelangen und auf keinen Fall andere Bohnen "angesteckt" werden können.

In der Chocolaterie in Damville in der Normandie werden die Kakaobohnen anschließend geröstet und weiter zu Schokolade, Pralinen, Trüffeln und Konfekt verarbeitet. Alles entsteht hauptsächlich in traditioneller Handarbeit gerne mit Vanille verfeinert, damit die Produkte möglichst schonend verarbeitet werden und in optimaler Qualität beim Genießer der Schokoladen ankommt.

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