FJAK Chocolate tiene su sede en Eidfjord, en el extremo del Hardangerfjord noruego. Fue allí donde Siv Hereid y Agur Concellon empezaron a hacer chocolate por capricho en 2015, al principio con el equipo más sencillo de uso doméstico. Experimentaron y aprendieron mucho sobre la elaboración del chocolate y también trataron de encontrar el mejor Granos de cacao. en 2017, estaban listos y fundaron la marca Fjåk, que significa "adorable" en el dialecto local, como explica Siv.

Al año siguiente, ya causaron sensación en los premios Academy of Chocolate por sus creaciones, cuando ganaron los premios de oro, plata y bronce y fueron nombrados mejor recién llegado. Desde entonces, han ganado muchos premios: ya sea Academy of Chocolate, Great Taste Award o en los International Chocolate Awards. Nuestros favoritos son los chocolates con ingredientes típicos noruegos, como el Brunostel típico queso caramelizado noruego, o Chocolate con musgo de reno Musgo de reno. También los chocolates con regaliz (Lakris rojo) y (con un toque navideño) pan de jengibre (Pepperkake) forman parte de cualquier surtido escandinavo.

El objetivo declarado es producir excelentes chocolates artesanos a partir del comercio justo Granos de cacao. Para ello, FJAK obtiene su Granos de cacao directamente de cooperativas o productores que han recibido premios por su cacao.

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