Slitti Schokolade
La empresa Slitti fue fundada en 1969 como empresa tostadora de café por Luciano Slitti, padre de Andrea Slitti en Florencia. Ya defensor de la calidad, empezó a tostar su propio café porque no estaba satisfecho con las calidades que le ofrecían. Cuando sus hijos Daniele y Andrea se incorporaron al negocio en 1988, quisieron ampliar su gama. Así que Andrea Slitti empezó a producir el Chocolate.
El secreto de su éxito reside en la pasión que él y toda la familia ponen en el trabajo artesanal y en la cuidadosa selección de las materias primas. El esfuerzo se ha visto recompensado con numerosos premios, de los que enumeramos sólo algunos: en 1993 con la medalla de oro en el Concurso Internacional de Laragne Francia, en 1994 Andrea Slitti gana el codiciado Grand Prix International de la Chocolaterie de París, el mayor concurso de chocolate del mundo, que sólo se celebra cada 3 años. en 1996 recibe el Premio Eurochocolate (Oscar del chocolate) en Perugia. en 2008 recibe el premio al mejor chocolatero de Italia.
Untables premiados.
Andrea Slitti es un purista y no utiliza lecitina de soja y sólo vainilla natural para sus Chocolate. Entre tanto, sus chocolatinas han ganado muchos premios. La Tavoletta D'Oro es un premio totalmente italiano que ganó por el chocolate oscuro 73% y el Latte Nero 51%. Se Slitti Chocolate se encuentra, por tanto, entre los mejores Chocolate del mundo.
La más conocida es la crema para untar Riccosa Nut Nougat, que ganó el oro en la edición de 2015 de International Chocolate Awards World. La crema para untar Gianera Nuss Nougatcreme, más oscura, también ha ganado premios. Slitti también produce chocolates y frutos secos y frutas recubiertos de chocolate. Para los amantes de Chocolate caliente o para los pasteleros, hay cacao sin azúcar débilmente desaceitado con un contenido de cacao del 22 - 24%. En la tienda online de Chocolats-de-luxe.com encontrarás una gran selección de chocolates, chocolates y cremas para untar de Slitti de Monsummano Terme, en la Toscana.
