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Yuzu-Shichimi chocolate oscuro con especias

Chocolate con especias típicas japonesas

Yuzu-Shichimi chocolate oscuro con especias

Chocolate con especias típicas japonesas

5,90 € *

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  • 80 g (73,75 € * / 1 kg)
  • 0,1 kg
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Yuzu-Shichimi chocolate oscuro con especias

Chocolate con especias típicas japonesas

Yuzu-Shichimi significa: "Mezcla de especias que consta de siete especias, incluido Yuzu, la fruta cítrica japonesa". Esta mezcla de especias es muy común en la cocina japonesa y recientemente algunos chocolateros japoneses también la han estado usando. Las dos especias que se pueden degustar con más fuerza son Chilli y Yuzu , que le dan al chocolate picante y acidez. Dado que el trozo de chocolate puede ser ligeramente picante dependiendo de la pizca, se recomienda disfrutarlo con la especia hacia arriba en la lengua. Para la interacción perfecta, se permite expresamente con esta barra masticar el chocolate al cabo de un rato. Esto hace que las notas frutales y la acidez del yuzu sean aún más notorias.

Nota: Ligeramente picante con sabores de cacao, crema, chile y yuzu.

Azusa Sumioka hizo la ilustración para el panel. Representa una carpa koi estilizada.La diseñadora gráfica japonesa estudió durante varios semestres en Hannover, donde conoció al sumiller de chocolate Kevin Lühmann.
Los granos de cacao son 100% certificados Fairtrade y provienen de la catedral. República. Se producen completamente de acuerdo con los estándares orgánicos.

Para los fanáticos de Japón: Yuzu Shichimi 66% chocolate oscuro con especias .

 

Características
Tipo de producto: Barras de chocolate
Tipo de chocolate: chocolate oscuro
Origen de frijoles: Japón, Vietnam
Continente de origen: Chocolate de Asia
Contenido: 70 %
Producido: Chocolate Bean-To-Bar
Fabricado en: Alemania, chocolate alemán, Japón, chocolate japonés
Chocolate con: Chocolate con especias
Embalaje: Papel Kraft
Sostenibilidad: Calidad orgánica (no certificada)
Salud / Alimentación: sin lecitina, vegan-amigable
personalizable: Banderola, Etiqueta adhesiva
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Ingredientes
Granos de cacao * (66% mínimo), azúcar de caña *, manteca de cacao *, especias Yuzu Shichimi (1%): Yuzu (prefectura de Oita), guindilla, sésamo blanco, sésamo negro, semillas de cáñamo, shiso, algas marinas (prefectura de Oita) * de cultivo sostenible
Según las especificaciones del fabricante y sin garantía por nuestra parte. Consulte siempre la lista de ingredientes del producto.
Valores nutricionales
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Cantidad Diaria Orientativa: Valores orientativos de la ingesta diaria recomendada, basados en una dieta de 2.000 kcal diarias para una mujer adulta.
Valor energético 2.460 kJ
590 kcal
30 %
Grasa 41,0 g 59 %
Grasa saturada 25,1 g 126 %
Kohlenhydrate 49,5 g 18 %
davon Zucker 30,0 g 33 %
Eiweiß 7,0 g 14 %
Salz 0,10 g 2 %
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