Goodnow Farms Chocolate
Après 7 ans de préparation, Tom et Monica Logan ont commencé leur aventure avec leur ferme vieille de 225 ans et leur propre Bean-To-Bar Chocolat .
Avant sa vie de chocolatier, Tom possédait une société de production TV et a même reçu un Emmy Award pour son émission Food Network "The best thing I ever made". Monica travaillait dans le secteur de l'immobilier. Ils se sont rencontrés en Californie et ont déménagé en 2010 avec leurs deux enfants dans leur ferme vieille de 225 ans à Sudbury. Leur amour pour Chocolat a commencé en 2005 comme un hobby. Ils ont voyagé dans des pays d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale, ont appris à connaître les cultivateurs de cacao et les processus importants tels que la fermentation et le séchage, et ont voulu créer leur propre Chocolat. Sur Goodnow Farms, il y avait suffisamment de place pour réaliser leur rêve.
Du cacao issu d'un commerce éthique et transparent
Le commerce éthique et transparent est très important pour eux. Selon la variété, ils paient le cacao plusieurs fois plus cher que le prix du marché mondial. Ils connaissent leurs cultivateurs de cacao et se rendent dans les plantations pour découvrir leurs méthodes de travail. Seul un excellent cacao permet de produire un vrai bon Chocolat. Les nombreux prix, y compris internationaux, prouvent qu'ils connaissent leur métier et qu'ils le pratiquent avec beaucoup d'amour.
Les tablettes Limited Release sont des chocolats fabriqués, par exemple, avec du rhum de la distillerie Boston Harbour ou avec d'autres ingrédients spéciaux et Fèves de cacao.
Goodnow Farms Chocolate comptent non seulement parmi les meilleurs chocolats aux États-Unis, mais aussi dans le monde entier. Amuse-toi bien à les goûter !
Goodnow Farms Quick Kitchen Tour
