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Hojicha - Cioccolato bianco con Houjicha, tè verde tostato

Cioccolato in stile giapponese

5,90 € *

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  • 75 g (78,67 € * / 1 kg)
  • 0,09 kg
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Hojicha - Cioccolato bianco con Houjicha, tè verde tostato

Cioccolato in stile giapponese

Questo cioccolato originariamente bianco ha sapori che descriviamo come tè tostato, malto, fieno ed erba, miele. Houjicha o Hojicha, è il tè tostato giapponese che è stato utilizzato in Giappone per secoli e ha un aroma fine. Il tè insieme all'alto contenuto di burro di cacao fa sì che non percepiamo lo zucchero dolce come quello del cioccolato bianco. Anche il cioccolato è molto tenero. Le fave di cacao di questa barra provengono dalla Repubblica Dominicana e sono certificate 100% Fairtrade. Sono inoltre prodotti secondo disciplinare biologico; ma non attualmente certificato.

Questo bar è un'idea di Kevin Lühmann, sommelier del cioccolato di Hannover con l'obiettivo di produrre e offrire le ultime tendenze del cioccolato dal Giappone qui in Germania in qualità eccellente. La ricetta e l'idea sono di Kevin Lühmann. Si reca regolarmente in Giappone e tiene corsi sul mercato del cioccolato giapponese. Il cioccolato è prodotto nel Brandeburgo, al Bean-To-Bar Produttore di cioccolato Edelmond Chocolatiers da Luckau.

Azusa Sumioka ha realizzato l'illustrazione per il pannello. Rappresenta una carpa Koi giapponese. Il grafico giapponese ha studiato per diversi semestri ad Hannover.

Per gli amanti del Giappone e del tè: Cioccolato bianco Hojicha con Houjicha, tè verde tostato.

Caratteristiche
Tipologia di prodotto: Tavola di cioccolato
Tipo di cioccolato: Cioccolato bianco
Origine dei fagioli: Dom. Republik
Continente di origine: Cioccolato dall'America Centrale
Cacao: 41 %
prodotta: Cioccolato Bean-To-Bar
Prodotto in: Germania, cioccolato tedesco, Giappone, Cioccolato giapponese
Cioccolato con: Cioccolato con tè
Imballaggio: colorato
Sostenibilità: Cioccolate Fairtrade, Qualità biologica (non certificata)
Salute / Cibo: senza lecitina
personalizzabile: banderuola, etichetta
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Ingredienti
Burro di cacao*, zucchero di canna*, latte intero in polvere*, spezie: Houjicha 4% (tè verde tostato), cacao 41% almeno, *da agricoltura biologica
Allergeni
  • Latte / Lattosio
Secondo le specifiche del produttore e senza garanzia da parte nostra. Si prega di fare sempre riferimento alla lista degli ingredienti sul prodotto.
Valori nutrizionali
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Valori guida per l'assunzione giornaliera raccomandata, basati su una dieta di 2.000 kcal al giorno per una donna adulta.
Valore energetico 2.490 kJ
595 kcal
30 %
Grassi 46,0 g 66 %
Di cui saturi 27,0 g 135 %
Kohlenhydrate 44,0 g 16 %
davon Zucker 37,0 g 41 %
Eiweiß 9,1 g 18 %
Salz 0,20 g 3 %
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