Amano

Morobe Papúa Nueva Guinea 70% chocolate oscuro

Papua Nueva Guinea todavía está relativamente intacta. El país ni siquiera está completamente mapeado. Eso son hermosas Playas y arrecifes de coral. Los volcanes están activos tierra adentro y selvas tropicales intacto.  

El clima es tropical, la temperatura comienza en 26 ° -27 ° C y sube a casi 40 ° C en la temporada de lluvias. La estación seca es relativamente corta de junio a septiembre. El resto de Año que llueve tan fuerte que las calles están inundadas o tan embarradas que no se puede avanzar. Debido al clima húmedo, los granos de cacao generalmente se secan al fuego, por lo que los productores de cacao deben tener cuidado de que el humo no los envuelva completamente y enmascare los finos aromas.

Art Pollard , fundador y chocolatero de Amano, es un maestro en su oficio. Es uno de los pioneros del movimiento estadounidense de chocolate de frijol a barra . Le gusta usar vainilla real para redondear el sabor.

Sabor: notas ahumadas, terrosas y correosas, achocolatadas, ligera acidez de pomelo y lima, pero cremoso.

Como los amantes de los whiskies de turba, también hay amantes del chocolate con un sabor más vegetal.

Conozca el sabor del bosque tropical con el 70% de Marobe Papua Nueva Guinea de Amano .