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Direct Cacao - Organización para un buen cacao y un comercio justo

Direct Cacao es una organización interdisciplinaria que reúne a personas del sector del chocolate y el cacao, desde agricultores hasta fabricantes de chocolate y periodistas. Este comité apoya el cacao fino de origen directo y cultivado orgánicamente. Direct Cacao une a los productores de cacao y a los fabricantes de chocolate directamente: sin costo y sin esfuerzo de certificación , como ocurre con Fairtrade. Los chocolateros ahora acuden a los productores de cacao de las plantaciones y trabajan con ellos para desarrollar los mejores procesos de fermentación para obtener un cacao bueno y sabroso. Por ello, los productores de cacao reciben un precio que está muy por encima del precio del mercado mundial y del cual el productor de cacao realmente puede vivir.

El 28 de enero de 2012, un grupo de chocolateros, chocolateros, catadores, cacaoteros y expertos se reunieron en la Playa del Soldado de Guanaja (Honduras), donde, según cuenta la leyenda, Cristóbal Colón realizó el primer desembarco europeo en Centroamérica. Aquí se han plantado dos árboles de cacao " criollo antiguo" y se ha hecho una declaración para moldear la relación con el cacao fino. En YouTube puedes encontrar un video de Direct Cacao .

#### 0 #### Los * fundadores y miembros incluyen: * Åkesson's Organic Ltd , Madagascar / Brasil; * Amma Chocolates , Brasil; * Bonnat Chocolatier, Francia; * Martin Christy , Setenta% , Reino Unido; Hervé Fleisch, Xoco Fine Cocoa Company, Honduras; Gianluca Franzoni , Italia; * Mikkel Friis-Holm, Friis-Holm , Dinamarca; * Gary Guittard, Guittard, Estados Unidos; * Grenada Chocolate Company , Grenada; Frank Homann, Xoco Fine Cocoa Company, Honduras; * Kate Johns, Chocolate Week, Reino Unido; * Marou Faiseurs de Chocolat , Vietnam; * Monica Meschini, Experta independiente, Italia; * Franck Morin, Chocolaterie Morin , Francia; * Original Beans , Países Bajos; * Santiago Peralta, Pacari Chocolate , Ecuador; * Art Pollard, Amano , EE. UU. * David Posadas, Xoco Fine Cocoa Company, Honduras; * Maricel E. Presilla, comerciante de cacao, autora, Estados Unidos; * Alexander Rast, revisor consultor, 70%, Reino Unido; * Duffy Sheardown, Duffy's Red Star Chocolate , Reino Unido ; * Paul A. Young, Paul A Young Fine Chocolates, Reino Unido; Eskil Villareal Berger, Xoco Fine Cocoa Company, Honduras,

Chocolats-de-luxe.com apoya Direct Cacao y sus esfuerzos. Es por eso que muchos de los chocolateros y sus chocolates se enumeran a continuación en nuestra tienda en línea.

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Direct Cacao - Organización para un buen cacao y un comercio justo

Direct Cacao es una organización interdisciplinaria que reúne a personas del sector del chocolate y el cacao, desde agricultores hasta fabricantes de chocolate y periodistas. Este comité apoya el cacao fino de origen directo y cultivado orgánicamente. Direct Cacao une a los productores de cacao y a los fabricantes de chocolate directamente: sin costo y sin esfuerzo de certificación , como ocurre con Fairtrade. Los chocolateros ahora acuden a los productores de cacao de las plantaciones y trabajan con ellos para desarrollar los mejores procesos de fermentación para obtener un cacao bueno y sabroso. Por ello, los productores de cacao reciben un precio que está muy por encima del precio del mercado mundial y del cual el productor de cacao realmente puede vivir.

El 28 de enero de 2012, un grupo de chocolateros, chocolateros, catadores, cacaoteros y expertos se reunieron en la Playa del Soldado de Guanaja (Honduras), donde, según cuenta la leyenda, Cristóbal Colón realizó el primer desembarco europeo en Centroamérica. Aquí se han plantado dos árboles de cacao " criollo antiguo" y se ha hecho una declaración para moldear la relación con el cacao fino. En YouTube puedes encontrar un video de Direct Cacao .

#### 0 #### Los * fundadores y miembros incluyen: * Åkesson's Organic Ltd , Madagascar / Brasil; * Amma Chocolates , Brasil; * Bonnat Chocolatier, Francia; * Martin Christy , Setenta% , Reino Unido; Hervé Fleisch, Xoco Fine Cocoa Company, Honduras; Gianluca Franzoni , Italia; * Mikkel Friis-Holm, Friis-Holm , Dinamarca; * Gary Guittard, Guittard, Estados Unidos; * Grenada Chocolate Company , Grenada; Frank Homann, Xoco Fine Cocoa Company, Honduras; * Kate Johns, Chocolate Week, Reino Unido; * Marou Faiseurs de Chocolat , Vietnam; * Monica Meschini, Experta independiente, Italia; * Franck Morin, Chocolaterie Morin , Francia; * Original Beans , Países Bajos; * Santiago Peralta, Pacari Chocolate , Ecuador; * Art Pollard, Amano , EE. UU. * David Posadas, Xoco Fine Cocoa Company, Honduras; * Maricel E. Presilla, comerciante de cacao, autora, Estados Unidos; * Alexander Rast, revisor consultor, 70%, Reino Unido; * Duffy Sheardown, Duffy's Red Star Chocolate , Reino Unido ; * Paul A. Young, Paul A Young Fine Chocolates, Reino Unido; Eskil Villareal Berger, Xoco Fine Cocoa Company, Honduras,

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