Taucherli Schokolade

Colombia 70% Betulia B6 Pure Criollo - chocolate negro

Este chocolate negro Colombia 70% Betulia B6 Pure Criollo es un chocolate de frijol a barra elaborado con puro Cacao Criollo. Los granos de cacao provienen de la Hacienda Betulia en Colombia y se denominan B6.

La Hacienda Betulia está ubicada en la región de Maceo en Colombia, al este de la capital provincial Medellín. Fue fundada por los primos Christian Vélez y Juan Pablo. Durante años, los dos han trabajado para desarrollar un criollo colombiano con sabores raros y complejos. La hacienda alberga una reserva de selva tropical en aproximadamente 30 hectáreas de terreno. La jungla está intacta y protege a los animales nativos desde aves e insectos hasta pequeños mamíferos. La tierra que fue explotada durante años se está volviendo a proteger gradualmente porque la conciencia ambiental está creciendo en Colombia.

En la finca crecen tres tipos de cacao criollo. El cacao B6 utilizado para este chocolate tiene aromas de tarta de chocolate, pasas, ciruelas, moka y tabaco. El color es tan claro que el chocolate tiene el color del chocolate con leche .

Kay Keusen de Taucherli Schokolade lo convierte en este chocolate negro maravillosamente cremoso. Los granos de cacao son procesados por él en Zurich. Utiliza los siguientes parámetros:

• Ase durante 20 minutos

• Tiempo de conchado 24 horas.

El papel de regalo fue diseñado por Anne Marie Pappas . Ella es suiza de Zurich y vive en Hamburgo.

Disfrute del Taucherli Chocolate Colombia 70% Betulia B6 Pure Criollo, un chocolate de frijol a barra elaborado en Suiza.